高雄市觀光局，去年4月舉辦「鹹酥雞嘉年華」當時只有31攤在地店家，就已經引爆話題，今年擴大到全國賽事，8月27日、28日兩天，號召全台上百攤鹹酥雞業者，相約在高雄大遠百前廣場，讓民眾吃個過癮。
有別於常見的傳統雞排，位於高雄楠梓的這家雞排店，推出新創的「起司雞排」，流心內餡宛如起司瀑布，看了讓人覺得好罪惡！去年曾入選「人生必吃鹹酥雞」，今年再度報名，老闆還準備獨特「炸日式麻糬」，炸得白白胖胖的麻糬淋上煉乳，讓民眾吃鹹之餘，也能吃甜點解膩。
而在三民區，也有一攤在市場的炸物店，去年也獲選「最佳風味獎」，業者的獨門秘方，就是加入「中藥粉」來醃製肉品，在油鍋裡炸出獨特香氣，每到營業時間，總會吸引顧客上門，買一大袋回家嗑個過癮！
鹹酥雞的美味，台灣人從下午茶到宵夜都超愛，2022年全國鹹酥雞嘉年華，以市集方式登場，除了邀請去年人氣店家，今年更找來外縣市的名店，包含台南多家創意炸物；嘉義西區堅持天天換油的鹹酥雞名店；台中超過30年歷史的老店，連台北永康街也有無骨鹹酥雞一同參戰！高雄市觀光局歡迎全台的鹹酥雞店家毛遂自薦，也希望老饕能推薦自己的口袋名單，讓更多人品嘗鹹酥雞美食。
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