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味噌湯怎麼煮?老饕曝加「這食材」秒變生食級料理

編輯 呂欣芷 報導
發佈時間:2021/10/06 05:00
味噌湯是日本最具代表性的美食之一。(示意圖/shutterstock達志影像)
味噌湯是日本最具代表性的美食之一。(示意圖/shutterstock達志影像)

味噌湯是日本最具代表性的美食之一,也是當地不少家庭餐桌上的標配,在湯裡加入豆腐、海帶芽等食材,可以增添湯頭風味,為較常見的烹飪方式。針對味噌湯的美味秘訣,就有一名女網友分享,味噌湯裡還能加入「這食材」,不僅湯頭更加鮮甜,還可以增加香氣,吸引網友朝聖,連老饕也大讚「完全是極品」。

更多新聞:日本人最愛這味 在地味噌湯呈現地方特色

 

不少人烹飪味噌湯時會加入豆腐、海帶芽等食材。(示意圖/shutterstock達志影像)

原PO在臉書社團「廚藝公社」發文透露,烹飪味噌湯的秘訣就是「鮭魚」,她接著分享料理步驟,先將鮭魚去骨切塊,稍微煎一下增添香氣,再放入味噌湯一起烹煮,就完成了「生食級鮭魚味噌湯」,原PO也在文末表示,「好喝沒有魚腥味,只有濃濃的海味」。

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原PO將鮭魚加入味噌湯中增添其風味。(圖/翻攝自臉書社團「廚藝公社」)

貼文一出,不少網友紛紛留言回應,「這肉!!好美」、「這太奢侈了,羨慕」、「我吃過生食級鮭魚煮熟,完全是極品」;此外,也有內行人表示,味增湯煮滾後關火,把生鮭魚丟入浸泡5分鐘,可以吃到超級嫩的鮭魚。

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#味噌湯#日本#美食#鮭魚#湯頭

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