斷食法近年來成為減肥趨勢，不過執行「長斷食」如36小時、48小時、甚至72小時這種長時間斷食者要小心，復食的時候若大吃大喝，可能會導致心律不整，甚至有生命危險！
魔術師長斷食引發嚴重抽筋、心律不整
蕭捷健說，斷食有其好處，也不反對民眾斷食，畢竟每人有自己身體的自主權，但仍要提醒，千萬不要平常不控制飲食，貿然進行斷食，結束後又報復性進食；這樣做不但會消弭斷食帶來的好處，並且還很危險。
警告：3種人不要執行斷食
他進一步說明，別看到斷食的種種好處就開始執行，有心臟病、糖尿病和胃病的人，絕對不建議斷食。另外，貿然開始斷食，無助於改善身體組成，建議循序漸進，先從減糖和間歇性斷食開始。平常不注意飲食，血糖震盪過大，貿然開始斷食，一定會經歷強烈的飢餓感；這表示在血糖過低的情況下，脂肪燃燒趕不上能量需求，身體開始分解肌肉來合成葡萄糖。因此，先把身體準備好，才能最大程度避免肌肉流失。
斷食後不要暴食！小心造成「一高三低」
蕭捷健提到，斷食結束之後報復性狂吃，會比低血糖更危險！暴食會造成血糖和胰島素同時上升，促使血液中的鉀離子大量流入細胞內，並逆轉原本身體分解脂肪的情形，轉變為消化和合成作用，造成一高三低：高血糖和低磷、低鉀、低鎂。
低血磷會造成心衰竭，低血鎂會導致混亂和抽筋，低血鉀則會引發心律不整。如果想要斷食5天，然後盡情享用蛋黃酥的話，千萬不要！就算沒有出現「再餵食症候群」，斷食之後暴飲暴食，會讓身體吸收更好，完全抵銷斷食的好處。
別落入「再餵食症候群」
蕭捷健強調，如果本來就很瘦，或是長斷食超過7天者，就有可能會發生再餵食症候群（長時間飢餓後，突然給予太多熱量而出現不良作用）；所以建議復食最好以1天1000卡左右開始，不要突然大吃。他也說，斷食減重和長生的好處，來自於酮體的產生，進而誘發細胞訊號來達到粒線體新生和細胞自噬。《新英格蘭醫學雜誌（NEJM）》也表明，斷食後只要12小時，血液中酮體就會上升，我們就能享受到這些好處。
蕭捷健直言，過長時間的斷食，身體以為遇到飢荒，會升高腎上腺素，讓我們度過這場「危機」，這也是斷食後一段時間精神更好，甚至失眠的原因，這對身體也是一種壓力。
◎ 資料來源／減重醫師 蕭捷健
原文請見：
「長斷食」後大吃大喝恐心律不整！魔術師長斷食險送命，3種人別斷食
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