中秋節吃烤肉！21樣食材熱量排名「冠軍70%都是油」

編輯周嘉茹報導
發佈時間：2021/09/16 08:21
最後更新時間：2021/09/16 08:21

烤肉時可以選擇原型食物比較健康。（示意圖／shutterstock達志影像）

中秋連假即將在本週登場！除了吃月餅賞月外，最重要的就是烤肉了，不過大啖美食的同時也要小心熱量攝取，美女營養師高敏敏列出21樣烤肉食材的熱量排行榜，並揭開烤肉2大熱量隱形殺手，因此建議大家多吃原型食物，才不會「月圓人也圓」。

高敏敏在臉書發文，烤肉食材熱量第一名是百頁豆腐361kcal（一條185g），第二名是豬血糕231kcal（一塊120g），第三名是甜不辣174kcal（一串99g），第四名則為小方豆干173kcal（一串62g），她指出加工品的熱量總是名列前茅，尤其百頁豆腐是最可怕的，它是以大豆蛋白作為原料、澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成，簡單來說就是黃豆及油，因此熱量及油脂含量才這麼高，「光油脂就佔了整條熱量的70%」。

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除了加工品會不經意讓熱量爆表外，「烤肉醬」也是隱藏殺手！在烤肉過程中醬料對大家來說不可或缺，但輕輕一刷就會增加大約23kcal及將近400mg的鈉含量，因此高敏敏建議吃烤肉時少沾醬、享用食物最原本的味道，或是可以自製烤肉醬，增添風味還能吃的健康。

最後高敏敏也建議，如果希望降低熱量攝取，可以多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮及低脂肉品，飲品可以搭配無糖茶，如果真的想喝啤酒，建議男性不超過2罐（1罐約330ml），女性則不超過1罐，因為肉還是要烤，節日還是要過，但小心不要一個中秋連假過後「月圓人也圓了」。

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