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「素食界的肉」杏鮑菇5好處一次看 簡易食譜加碼公開

編輯 陳韻媞 報導
發佈時間:2021/07/30 13:43
最後更新時間:2021/07/30 13:43
杏鮑菇擁有「素食界的肉」稱號。(示意圖/shutterstock達志影像) 「素食界的肉」杏鮑菇5好處一次看 簡易食譜加碼公開
杏鮑菇擁有「素食界的肉」稱號。(示意圖/shutterstock達志影像)

起源於地中海的杏鮑菇,有著「素食界的肉」的超狂稱號,因為低熱量又高蛋白,是許多健身、瘦身人士的得力助手,Q彈的口感入菜每道都好吃!但你知道嗎,杏鮑菇的好處遠遠不止這些,今天就來一探究竟!

熱量低,蛋白質含量超高

 

還在煩惱減肥應該吃什麼嗎?杏鮑菇是個好選擇!每100公克的杏鮑菇只有48卡,蛋白質含有3.5克,脂肪含量0!屬於低脂肪、低熱量、高蛋白質的全能食物,而且含有豐富的維他命B2、鉀等礦物質,是非常營養的食物!

杏鮑菇除了可以降血脂外,還可預防便秘。(示意圖/shutterstock達志影像)

杏鮑菇五大好處

1.降血壓:杏鮑菇富含豐富的鉀,能夠緩解血管和動脈的劇烈收縮,幫助穩定血壓。
2.預防便秘:杏鮑菇中的高纖維能幫助腸胃蠕動,讓消化系統更順暢。
3.舒緩壓力:杏鮑菇含有豐富維他命B群,有助減壓、穩定情緒。
4.抗癌:杏鮑菇中的多醣類對癌細胞有抑制的左右,能夠活化細胞,有助降低癌症及慢性病的風險。
 
5.降壞膽固醇:杏鮑菇能有效將壞膽固醇水平降低,改善血液循環。

杏鮑菇麵好吃又不怕胖

小編就來分享網路超夯的杏鮑菇麵,Q彈好吃熱量低,做法簡單在家也可以輕鬆完成喔~
材料:杏鮑菇、火腿、雞蛋、青菜、番茄、淡醬油、鹽、蒜末。

杏鮑菇屬於容易烹煮的食材之一。(示意圖/shutterstock達志影像)

步驟:

 
1.雞蛋炒熟備用。
2.杏鮑菇削成薄皮,放入鍋中水煮,撈出備用。
3.油熱放入蒜末,再放入番茄,加少許鹽炒出湯汁。
4.加入雞蛋、火腿、青菜、杏鮑菇,加1勺淡醬油,翻炒均勻即可開動!

原文請見:減肥還能抗癌!杏鮑菇「5大好處」公開,加碼「杏鮑菇麵食譜」無痛鏟肉超簡單
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