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4顆水餃熱量爆表 營養師列「各口味排行榜」曝地獄搭配

編輯 彭梓瑜 報導
發佈時間:2021/07/23 14:10
最後更新時間:2021/07/23 14:10
水餃的熱量意外驚人。(示意圖/shutterstock達志影像) 4顆水餃熱量爆表 營養師列「各口味排行榜」曝地獄搭配
水餃的熱量意外驚人。(示意圖/shutterstock達志影像)

宅在家防疫「水餃」肯定不能少,再加上颱風來臨,冰箱裡只要囤幾包,就能安心度過大風大雨。通常你都吃什麼口味的水餃呢?雖然是水煮,但水餃的熱量也不低喔!營養師高敏敏日前在臉書分享12種口味的水餃熱量排行榜,沒想到吃4顆「韭菜」水餃的熱量幾乎等於一碗飯,快來看看吃什麼口味才不會熱量大爆表吧!

高敏敏營養師分享12種水餃熱量排行榜。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)

 
水餃熱量不可輕忽,沾醬鈉含量直接破表

小小一顆水餃,美味內餡、湯汁,讓人忍不住一口接一口!營養師高敏敏日前分享「水餃熱量排行榜」,沒想到居然是韭菜口味的水餃熱量最高,4顆就相當於吃下一碗飯的熱量,10顆就幾乎是一個便當的熱量,也會有營養不均衡的問題,再加上許多人習慣沾點醬油、配點烏醋,鈉含量直接破千毫克,而雞肉、玉米、干貝、鮮蝦、蔬菜水餃的熱量較低,尤其蔬菜水餃幾乎是韭菜水餃的1/2熱量。

酸辣湯及濃湯熱量、油脂多。(示意圖/shhutterstock達志影像)

避免勾芡的湯品,搭配蔬菜湯為佳

高敏敏也建議,吃水餃盡量不要沾醬,因為水餃本身已經很夠味,不再額外沾醬料就能減少鈉含量的攝取,避免讓腎臟負擔過大。也可以搭配蔬菜湯或是紫菜蛋花湯等,盡量避免勾芡的酸辣湯或濃湯,不然一下熱量、油脂就會破表。

DIY水餃:瘦的後腿肉+絲瓜、香菇,降低油脂多了纖維
 

想要更健康、營養均衡的吃水餃,高敏敏建議,男生一餐可吃10顆內,女生則8顆。而水餃的口味可以混著搭配,有蔬菜也有肉就能達到營養均衡。內餡則選擇純海鮮的料,更優於肥絞肉。她也說在家若閒來無事,自己動手包餃子,選擇瘦的後腿肉搭配多汁的絲瓜、香菇等,也能創造爆汁的口感,大大減少了油脂、多了纖維,吃水餃才會更健康均衡。

原文請見:4顆水餃熱量等於一碗飯!營養師分享「水餃熱量排行榜」,罪惡榜首竟然是它
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