疫情延燒，打亂全球經濟的腳步，卻順勢帶旺外送服務的成長，以台灣2020年上半年外送平台消費金額快速成長，更首度突破30億元，不少實體量販業者、超市、超商都開始與外送平台合作，推出生鮮食品一小時到貨的服務，專家預估，這種外送、網購的消費趨勢，已經不會隨著疫情結束就消失，而是成為消費者的主流。
依照顧客下單需求，生鮮食品、生活必需品，再到青菜水果也能點，超市拚進外送市場，一小時送到你手上。
記者劉俐均：「受到疫情的影響，台灣外送平台的消費金額也快速成長，統計2020上半年同期成長將近300%，單季消費金額也首度突破了30億元，不只餐點外送，現在就連生鮮食材的需求也越來越大，已經從餐飲業開始延伸到了連鎖量販、超市，各家業者都紛紛搶進外送服務。」
疫情打亂民眾生活，反倒是加快了量販、超市的行銷腳步，看準美食外送的商機，憑藉著量販超市獨有的生鮮倉儲優勢，加入外送服務，量販店由家樂福領軍，大潤發、愛買跟進外送、網購市場，而超市龍頭全聯也接著布局外送市場、推出一小時送達服務。
超市行銷部協理劉鴻徵：「在平常天的話一天都有大概，五千份左右的接單量，那也帶動了這個發貨這些店，有將近大概7到10%的一個成長，那消費者買的也都是一些，我們講說鮮奶或者是生鮮，這些短效期的冷藏商品，這些都是以前所謂的電商業者，沒有辦法滿足的部分。」
量販店公關張君鴻：「整個整體上面，我們知道說市場上很多的通路，其實都加入所謂的外送服務，甚至是原本他可能是蝦皮或者所謂購物網站，他們也加入外送的服務這一塊，那其實整體在好比說過年的期間，特別是最近疫情比較嚴峻的狀況，消費者其實對於說很多能夠不出門的，基本都是叫外送的服務，整個當然疫情也是其中一個帶動情況下，但我們覺得說在未來的情況下，這個所謂的外送服務這邊，他的業績一定持續的增長。」
外送商機持續火熱，統一超商宣布，與台灣本土外送平台合作、電商平台蝦皮也不錯失機會，跟著跨足外送戰局，根據調查，台灣外送平台產業規模，2020年第一季成長到21.7億，第二季則飆到34億元，同期成長率高達326%，與276%，隨著本土疫情升溫，專家預估這波網購、外送市場，只會更龐大，過去的消費模式，回不去了。
台經院景氣預測中心研究員邱達生：「在外送餐飲的部分，在去年相較於前年，其實是好幾倍的增長，那相關的業者也看到就是說，需求增長的趨勢現在還沒有看到盡頭，那因此持續投入的供給的部分，那因為受到疫情的影響，這種消費行為的改變，也不至於說整個疫情受到控制之後，就回到過去的情況，那因此我們看現在這種，供不應求的情況基本上還是會持續，就是說更多業者會投入這個平台。」
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