天氣轉涼，不少人已經開始嗑起火鍋，尤其是麻辣鍋競爭更是激烈，有業者進軍公館商圈，改造台鐵60年老宿舍，打造成文青質感風格，但其實麻辣鍋也有不同派別，四川味用牛肉熬煮，湯頭較清爽可以喝，而重慶派則是加入大量牛油，建議只能用來煮食材。
雖然餐廳走優雅風格，但還是提供吃到飽，甜點則有麻辣起司蛋糕，和彩虹起司蛋糕相當吸睛，業者選在10月試營運，要搶天冷商機加入秋冬火鍋戰局，但麻辣火鍋不只香麻辣，還有不同派別。
麻辣火鍋店員工：「你好這邊幫你上鍋，這是我們招牌的川味麻辣鍋，然後是用牛肉的基底下去做熬煮的。」
強調是道地四川口味，用牛肉熬湯，湯頭清爽可以直接喝，裡頭還加大紅袍朝天椒，和青花椒等香料，放入整隻螃蟹或龍蝦，煮出鮮甜味精華不怕浪費，都能喝下肚，溫度一降民眾就愛吃鍋，業者新推出剝皮辣椒雞鍋，一樣能煮肉片火鍋料，要讓不吃辣的民眾也能吃美食。
麻辣火鍋店公關經理林庭薇：「因為近期的話其實天氣氣溫，都比較冷一點那氣溫比較低，比較溼冷的一個狀態所以我們普遍來講，都會上漲大概三到四成的一個業績。」
麻辣火鍋店員工：「(重慶麻辣鍋)油脂成分居多，所以我們的話它是沒辦法喝的，是建議拿來煮。」
店員特別提醒，麻辣鍋的湯不能喝，因為道地重慶口味，整鍋湯八成以上都是牛油，喝下口怕燙傷，腸胃也可能受不了，建議只能拿來煮食材，除了上頭浮了滿滿辣椒，往下一撈全是辛香料，共放了六種辣椒，和十七種香料熬煮，很受到愛吃辣，重口味的民眾喜愛。
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