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  • 07
  • Aug
  • 2020

控制人潮.介紹餐點 日本餐飲防疫AI把關

記者 李宜蓉 報導

時間圖示2020/08/07 19:58
圖/達志影像路透 控制人潮.介紹餐點 日本餐飲防疫AI把關
圖/達志影像路透

日本即將進入類似台灣中元節的「盂蘭盆節」連假,為了掃墓,通常都會有一波返鄉潮;但今年防疫優先,疫情又急速升溫,大部份日本人都取消返鄉計劃,留在現居地與家人線上過節。而餐飲、娛樂等產業也趁機強打防疫對策來搶客,有餐廳利用人工智慧控管人潮,還會提醒遵守社交距離;或是推出智慧櫃台,讓AI取代真實店員,替消費者服務。電影院也公開展示影廳的排風效率,打破戲院等於三密的印象,以喚回消費者進場看電影。

日本又有景點亮起了紅燈。

 

愛知縣民:「慘了啊,第一次變紅色的,完蛋了。」
愛知縣民:「這個世界到底想怎樣啊!」

看到變紅色就知道大事不妙!愛知縣連續10天確診超過百人,知事不但自行發布緊急狀態,著名景點「名古屋電視塔」也馬上轉紅。全日本多個行政區單日新增再創新高,繼東京後,福岡也把疫情定調為第二波,日本疫情再次面臨沸點,中央與地方卻始終有如平行線。

日本首相 安倍晉三:「馬上就是盂蘭盆節了,各位國民在返鄉的過程中,請徹底做好基本防疫對策。」
東京都知事 小池百合子:「東京都外的旅遊、返鄉,都請加以克制。」
愛知縣知事 大村秀章:「盂蘭盆節是否要返鄉,請再與家人好好討論。」
青森縣陸奧市長 宮下宗一郎:「請盡量不要返鄉回到陸奧市。」
 
福井縣知事 杉本達治:「計劃從東京回來的民眾,務必請您自肅。」

首相強調要做好防疫,不會下令禁止返鄉,但多個地方首長耳提面命別亂跑!盂蘭盆節類似台灣的中元節,也是日本人返鄉的假期之一,如果順利請假,雖然能達到9連休,但疫情這麼嚴重,就算首相不下禁令,恐怕很少人敢冒險長途移動。

日本民眾:「我不會回去老家。」
日本民眾:「是會很想回去啦...」
日本民眾:「今年我不打算回去。」
日本民眾:「今年疫情太可怕了,我決定待在東京。」

原本美好的返鄉連假全泡湯,只能自發性地哪兒都不去。不過,危機有時就是商機,許多餐飲業者趁機大推自家的高水準防疫。
 

軟體開發商 河野剛進:「電腦正偵測到有人入座,一有人坐下之後,就會顯示『空席數少』。」

防疫要慎防三密,這可讓餐廳頭痛的很,現在人工智慧派上用場!新系統專門偵測餐廳內的擁擠度,透過鏡頭拍下店內狀況,AI會自己判斷,在遵守社交距離的指令下,辨識還能不能再放人入內;如果客人坐得太靠近,低於社交距離,AI也會自動提醒。

軟體開發商 河野剛進:「AI會發現到這些事情,就能通報管理者,或是可以提醒消費者靠太近了。」

靠AI解決防疫問題的,還包括了這間知名甜點店。以前點餐時請店員做介紹,現在改成由AI服務生來代勞,電腦會以消費者臉部自動分析年齡、性別,做出適合的推薦。 

人工智慧語音:「蛋包飯會淋上美味的切達起司...」
 

大型連鎖咖啡廳更大手筆規劃了防疫創始店,除了開放式座位,更多了包廂區,一間一間把消費者隔開,讓顧客減少與陌生人的接觸、降低感染風險,也能沉浸在自己的小天地裡。美容中心同樣走包廂路線,每間房配有全套設備,但沒有美容師,而是讓客人自己在包廂裡看著教學影片DIY。有健身房也打出相同慨念,VIP房、不派教練,系統還會自動提早開燈,避免碰觸開關交叉感染,並透過感測器掌控人體動作與二氧化碳排量,監控消費者在包廂內的安全。

健身房負責人 大石裕明:「這次我們利用物聯網,打造一個人也能安心鍛鍊的空間。」

大受疫情衝擊的也包括了電影業,日本2020上半年票房收入慘不忍睹,許多人認為戲院通風差,是可怕的三密空間,但學者有話要說。

愛知醫科大學感染症教授 三鴨廣繁:「我希望專家們要知道,戲院的換氣其實做得很徹底,而且電影播放時不太會說話,飛沫不容易飛濺,只要觀眾戴著口罩觀影,新冠肺炎的感染率就能降得很低。」

電影院看似三密,但並不是大聲喧嘩的場所。業者特別公開示範通風系統,煙霧瀰漫的影廳,透過大螢幕底下的排風設備,20分鐘,煙霧就全部散光。業者希望透過實測能夠喚回消費者信心,在連假期間能安心、放心地好好看場電影。

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