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  • 19
  • Feb
  • 2020

抗肺炎!吃這些食材可增加免疫力 中醫:修復細胞

記者 吳姝叡 / 攝影 李承祐 報導

2020/02/19 20:18

因應新冠肺炎疫情,越來越多人開始強調防疫,在吃上面也更注重養生,有中醫建議像是蔥、蒜、韭菜這類食材可以修復細胞組織,進而提升免疫力,也讓推出黑蒜料理的中餐廳業績逆勢成長2到3倍。

圖/TVBS

店長:「你的黑蒜雞湯來了。」

這道不是烏骨雞湯,主角其實是舀起湯底這滿滿的黑蒜。

店長:「外皮是用墨魚汁製成的,裡面有黑蒜的小籠包。」

黑白相間的小籠包,剝開薄皮,黑蒜混著肉餡跳了出來,主打江南料理的連鎖中餐廳2、3年前就將黑蒜入菜。

記者吳姝叡:「這個看起來像蜜餞的食材就是黑蒜,它是從生蒜頭低溫發酵45天而來的,不過它的口感吃起來是比較偏酸甜,同時也少了生蒜的辛辣味。」

圖/TVBS

沒有生大蒜的辣讓食物更好入口,尤其搭上防疫列車,讓黑蒜料理業績逆勢成長增加2到3倍。

連鎖中餐廳店長吳小萍:「大家可能從1顆(小籠包)就會點到10顆,現在目前大部分一桌每個人至少都會點(黑蒜料理)。」

事實上不只蒜頭,中醫表示包含蔥、薑、韭菜等都可以達到細胞修復的功能,進而提升免疫力。

中醫師詹佑任:「帶來的不只是營養物質,還有包括免疫球細胞,還有一些免疫球抗體,(讓身體對)細菌或病毒做一些清除的工作。」

圖/TVBS

至於像台灣人愛吃的麻辣鍋,中醫表示只會幫助嘴巴或食道溫度上升,對於抵抗力幫助不大,除了健康從口入,中醫師也傳授按摩穴位。

中醫師唐佑任:「食指指的地方就是『列缺穴』,這個的話主要是肺部的穴道,『照海穴』跟我們骨髓有關係,它會提升我們的免疫球蛋白。」

照海穴在腳踝底部內側下方的凹陷處,至於列缺穴則是在手腕內側,每天按壓100下,每次30下,對於咽喉、呼吸器官都有幫助。

透過食補、穴道按摩增加免疫力,對抗新冠病毒。

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*疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則:
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更新時間:2020/02/20 11:18

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