在宜蘭有個夜市，是當地人才知道的，因為它有期間限定，一周只有營業一天，所以想要吃美食，還得挑日子，就是在冬山的「清溝夜市」，裡面有不少台式美食，不少民眾都指定要吃，到底哪裡吸引人，一起來看看。
炸的金黃酥脆炸雞，一離開油鍋，端上攤位。
大家立刻伸長手搶著夾，幾乎每一次才剛起鍋，瞬間被秒殺，雖然搶到了還不能馬上吃，還得要再等一等。
就在宜蘭的清溝夜市，這攤台式炸雞，只要老闆一出來擺攤，前面就是圍著滿滿人潮，而炸雞會這麼吸引人，老闆說可是有祕方，因為火候拿捏，高一點低一點，都馬虎不得，
炸雞攤位老闆：「腿肉的話油溫要低一點，時間久一點，那裡面的肉才會熟。」
其實清溝夜市是宜蘭人口中的，期間限定夜市，一周就只有一天營業，想逛的就得等每周三，這裡會發展起來，一開始的想法非常簡單。
宜蘭縣冬山鄉鄉長林峻輔：「原本是很單純以周邊的住家，來逛夜市的想法，沒有想到說，一夕之間爆紅。」
101年開始到現在的人潮，真的是一夕間爆紅，而且清溝夜市會夯，許多民眾愛上的，就是1.35公里長的攤位，讓你邊走邊逛一整晚。
沒錯沒錯，還有這個傳統美食，麻油腰子，看起很普通的家常菜，但清溝夜市這裡的老闆，可是把它炒出高名氣。
先川燙再放進冰水冰鎮，接著配上麻油快速拌炒，不管是乾的還是湯的，總是饕客們每周都指定要來吃一盤，果然用心，不管再怎麼一般的家常菜，都能成為夜市美食，更成為指定必吃的一攤。
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