日本人為了推廣飲食，針對不少農產品進行品種改良，像是有木魚業者，種出超大木耳，就是為了能將木耳切絲，來作成木耳麵，另外還有栗子業者，花16年時間，讓栗子的外殼和內膜可以更輕易去除，在家處理栗子，也會更簡單。
裡頭放了杏鮑菇、溏心蛋和魚板、再灑上一點蔥花的醬油拉麵，這是日本人的餐桌美食。
日本媽媽vs.小朋友：「好吃嗎？很有嚼勁吧，好吃。」
只是這碗麵，熱量可是不到200大卡。
日本媽媽：「味道跟拉麵一樣，可是麵條本身是木耳，所以不會有變胖的罪惡感，可以安心的吃，很有滿足感。」
為什麼這碗醬油拉麵，熱量可以這麼低，原因出在這呈現黑色透明狀的麵體上，原來這是日本木耳業者，為了推廣木耳美食，所研發出來的木耳麵，他們還特別把木耳，種得比一般木耳要大上1.5倍，好方便切絲做麵。
消費者：「外殼很硬、又得去掉內膜，事前準備很麻煩。」
日本農產品的品種改良，還有栗子，過去在家煮栗子吃，還得自己剝殼、去膜，只是業者花了16年時間，改良出的栗子，連小朋友都能輕易剝開，而且還是連殼帶皮，一次清除。
消費者：「好吃嗎？太好了。」
消費者：「製作的手續變簡單，就會讓料理變有趣，連殼帶皮一口氣剝開的瞬間，感覺超爽的。」
原來這個栗子品種，皮跟膜黏得更緊，只要剝殼就是去膜，讓吃栗子變得更簡單。
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