受到臺灣珍珠奶茶風行的影響，日本這幾年也掀起手搖飲料的熱潮。只是不少日本業者，把日本國產的綠茶，作為手搖飲料的主打品項，還用日本的傳統甜點蕨餅取代珍珠，製作完全日本口味的手搖飲料。
全球正掀起喝日本茶的熱潮，過去10年，日本綠茶的出口量，激增4倍。日本的夏天，正是品嚐新茶的季節！扭開瓶蓋、再搖搖瓶身，日本人的巧思，讓新鮮的抹茶，能隨時送到消費者手上。而且這幾年在日本，受到臺灣手搖飲料的影響，開始出現日本茶的飲料店。
消費者：「不會太苦，很好入口，嚇一跳。」
這是用上日本茶葉，作成的皇家奶茶，裡頭加的不是珍珠，而是日本的蕨餅。
消費者：「和其他的不太一樣，感覺可以像甜點一樣去品嚐。」
至於在代官山，這家排隊名店，可以喝到西洋風的日本茶。
日本茶店員：「現在這個季節，這邊的碳酸冷茶，正當季。」
碳酸冷茶，這是什麼概念？
日本茶店員：「是把我們推出的煎茶，直接注入碳酸。」
節目來賓：「好厲害，超華麗的，不會覺得是日本茶。」
這一杯碳酸冷茶，用上的是煎茶果凍、再把加入碳酸瓦斯的煎茶倒入杯中，最後加進檸檬、奇異果和樹莓。
節目來賓：「超合的啊，日本茶跟碳酸，雖然甜甜的，但還是有茶的苦味，可以有喝茶的感覺，不過卻又有氣泡。(水果的)酸味和苦味，超搭的。」
不過說到日本茶，當然還是得熱熱的品嚐。在江戶時期，就以茶屋聞名的三軒茶屋，現在出現以日本茶為號召的餐廳。他們是用日本茶的茶葉，來做茶泡飯。
日本茶寮店長：「可作為抹茶的原料，被稱為碾茶的茶葉，可以完整的提供客人品嚐。」
除了鰹魚高湯和白飯以外，這碗茶泡飯上頭，還撒上滿滿的茶葉。而且為了增加風味，還多上這一道手續。
日本茶寮店長：「現在要抽出茶來。」
節目來賓：「好好吃，怎麼辦。很多高雅的味道結合在一起，高湯的也是、酸梅的甜味和酸味、然後茶香感覺綜合了這些味道，感覺就像新茶充滿口中一樣。」
在日本品綠茶，現在有了更多選擇。
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