pm2.5_icon
PM2.5值 5低
01/28
星期二
14°
15°
01/29
星期三
12°
14°
01/30
星期四
10°
14°
01/31
星期五
14°
02/01
星期六
10°
16°
02/02
星期日
12°
20°
接近寒流等級! 強冷團來襲「這幾天超冷低溫下探9度」
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 16
  • Jul
  • 2019

吃螞蟻、蚱蜢防癌? 義國學者:降人體自由基

記者 林旼叡 / 攝影 柳中屏 報導

2019/07/16 13:01

很多人對吃螞蟻、昆蟲等印象可能都在比較落後的國家,但其實這幾年來歐洲愈來愈盛行,主要因為昆蟲確實富含不少營養成分,當中甚至有義大利學者研究發現,吃螞蟻、蚱蜢能降低人體自由基,也相對於抑制人類罹癌因子,不過賣相不好的昆蟲料理,吃不吃見仁見智。

圖/TVBS

現切蔥蒜,一旁備好辣椒、洋蔥提味,這道美味料理現煎蚱蜢,先別覺得噁心,義大利研究發現,吃牠們有助預防癌症。

加入辛香料,這料理的民眾吃到津津有味,吃過的人都知道,如果拿來炸,撒些胡椒,這口感跟溪蝦差不多,如果想健康,又不敢吃,不如從小隻的開始。

圖/TVBS

成堆成群的螞蟻,要抓確實讓人起雞皮疙瘩,但就是因為昆蟲營養高,很多較低收入者會拿來補充蛋白質,只是大家不知道,昆蟲還富含抗氧化劑,義大利科學家Mauro sera fini研究發現,吃得多還能抑制人類罹癌原因之一的高自由基。

台灣動植物防疫檢疫暨檢驗發展理事長楊平世:「歐盟在滿多個國家都已經開始普遍吃昆蟲,甚至在一般夾著三明治裡面都有昆蟲當作食材。」

圖/TVBS

不只蛋白質或降低人體自由基,昆蟲還有不飽和脂肪酸、礦物質、維生素、纖維素,抗氧化成分不輸大家所知的橄欖油或柳橙汁,賣相不佳但吃了營養健康的昆蟲,就看大家接不接受。

最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!

更新時間:2019/07/16 14:54

你可能會喜歡

人氣點閱榜

看更多
notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!