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  • 24
  • Dec
  • 2018

築地市場「還沒死」! 打折促銷搶年貨客源

記者 郭展毓 報導

2018/12/24 22:43
圖/達志影像美聯社
今年10月,日本築地市場將魚貨拍賣,轉移到豐州。不過還是有將近60家乾貨、海鮮和餐廳業者,留守在築地場外市場營業。年底日本人都會到築地市場,採辦年貨,商家紛紛打折促銷,要把老顧客繼續留下來。

東京人的廚房,築地場外市場。

築地場外市場業者:「歡迎、歡迎光臨,請來看看!」

每到年底,就像臺北的迪化街,擠滿趕辦年貨的東京人。

日本記者:「年底的築地,道路都被人群給淹沒。請看看,螃蟹、螃蟹、螃蟹,螃蟹。」

日本記者vs.消費者:「蛋捲跟魚板,接下來還要去買金糰栗子。」

只是在今年10月,超過80年歷史的築地市場,將拍賣新鮮魚貨的功能,轉移到豐州新市場。一度讓沒跟著搬走的場外市場業者,捏了把冷汗。

築地業者:「人潮的確有改變,現在早上沒什麼人。」

原本從大清早熱鬧到中午,現在築地市場在凌晨時顯得冷清許多。只是接近中午以後,人潮陸續回流,就連去豐州市場參觀過的外國觀光客,也會回到築地吃午餐。

日本記者vs.鮪魚業者:「鮪魚、鮪魚、鮪魚,這是鮪魚嗎?就是鮪魚。在客人眼前烤。這是烤鮪魚肚的部分,非常軟、非常好吃。」

築地業者:「剛開始還想說不知道會怎樣,客人的確有減少,在市場移轉以後。不過到了年底,人潮又跟往年一樣。」

人潮陸續回籠,也讓場外市場超過60家業者鬆了口氣。

築地業者:「就等妳來,今天要什麼。」

築地業者:「要試吃看看嗎?這個是辣椒葉醃的昆布,很好吃喔,辣辣的。」

只是面對環境的改變,築地業者在今年,只能跳樓大拍賣。比方說將近人上臂長的鱈場蟹,原本680公克要價6800日圓,但今年的價格,一口氣下殺2000日圓,只要4800日圓。

跨年前的築地,東西好吃、又便宜!

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更新時間:2018/12/24 22:43

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