你愛喝茶還是咖啡呢？有可能跟基因有關！澳大利亞昆士蘭大學研究指出，基因可以決定人們偏好的飲料，如果對咖啡因敏感的人，可能會偏好多喝咖啡，相反的，若是對奎寧和丙硫氧嘧啶較敏感，就會偏好喝茶。
據《Huffpost》指出，人們會因為味覺受體基因類型的不同品嚐到不同味道，因此，該項研究針對37歲到73歲的43萬位受試者進行觀察，調查味覺受體基因是否影響人們選擇飲料的偏好。以咖啡和茶而言，結果發現，具有遺傳變異的受試者對咖啡更上癮，比一般人多20％對咖啡上癮的機率，這些人平均一天會喝掉4杯以上的咖啡，更被研究者稱為「咖啡因超級品嚐者」。
相反的，對於奎寧和丙基硫氧嘧啶較有反應的受試者，比一般人多4到9％對茶沉迷的機率，一天可能喝掉5杯茶以上。有趣的是，愛喝咖啡的人一般不喝茶，愛喝茶的人則不愛喝咖啡。研究解釋，咖啡和茶比起來擁有更多咖啡因，且奎寧和丙基硫氧嘧啶比咖啡因苦澀，因此對於咖啡因較敏感的受試者就會沉迷咖啡，對奎寧和丙基硫氧嘧啶敏感的人則會少喝咖啡，選擇多喝茶。
對此，專家Daniel Hwang表示，「味覺基因會影響人們飲用咖啡和茶的量，所以說，那些喜歡喝茶的人可能會覺得咖啡實在太苦了，所以才會更喜歡茶的溫和苦味，因為咖啡可能會過度刺激味覺」，不過目前還不清楚為何會有這種情況，也無法確定是否就跟基因有關，未來還要進一步研究證實。
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