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  • 31
  • Oct
  • 2018

秋天南瓜好時節 營養師提醒「這兩種人」少吃

編輯 方佳琳 報導

2018/10/31 12:37
示意圖/TVBS 秋天南瓜好時節 營養師提醒「這兩種人」少吃
示意圖/TVBS
秋天是吃南瓜的最佳時節,也因為萬聖節到了,南瓜被製作成一道道美味的佳餚,不過營養師卻提醒,糖尿病、腎臟病患者盡量少吃,以免造成身體負擔。

據《三立新聞網》報導,台北慈濟醫院營養師蔡宛芮表示,許多民眾會將南瓜當成「蔬果類」,其實南瓜屬於「澱粉類」,且含高鉀,糖尿病、腎臟病患者食用時務必多加注意,避免攝取過多,造成身體負擔。

此外,營養師建議糖尿病患者,「若吃到一碗約200公克的南瓜量,該餐主食就應該要減少約1/3碗(約75克),以南瓜取代部分米飯的方式,飯後血糖才能控制好」,至於血鉀高的患者,像是慢性腎臟病、洗腎的人,需避免食用或減少食用量,建議每日最多攝取50-100公克,同時需減少其他含鉀的食物,以避免高血鉀發生。

不過營養師表示,南瓜的熱量每100公克約49大卡,且富含纖維、維生素A、beta 胡蘿蔔素及高鉀的食物,其中維生素A能幫助眼睛在黑暗中感受光源,對於常使用3C產品或夜晚視力不佳的族群來說,「南瓜是保養眼睛的好食物」。

據《華人健康網》報導,南瓜堪稱「超級食物」,且男女老少皆宜,也是減肥者的好夥伴,營養師建議連皮一起食用,可保留較豐富的膳食纖維,幫助排便,對於女性而言,具有美容效果;男性則是防止攝護腺肥大。

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更新時間:2018/10/31 12:37

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