許多人在減肥過程中，每天都為了「該吃什麼」而傷透腦筋，頻繁更換菜單、追求飲食多樣化，卻未必能達到理想的減重效果，2026年最新研究顯示，減重期間若能維持固定的飲食模式，反而更容易成功瘦身，減少每日的飲食決策次數，有助於維持熱量赤字與飲食控制，代表減重期間吃得越「無聊」，瘦得越多。
德雷克塞爾大學研究顯示 固定菜單者12週多瘦1公斤
復健科醫師王思恒在粉專「一分鐘健身教室」分享國外最新減重研究，美國德雷克塞爾大學團隊邀請112名過重或肥胖成年人，參加12週行為療法減重計畫，並以App記錄每日餐點與體重，研究聚焦於「飲食重複度」及「每日熱量波動」兩大變數，結果顯示，餐點選擇固定、飲食重複度高者，12週平均減少5.9％體重，而習慣更換菜單、飲食多樣化者，平均僅減少4.3％。以70公斤成人計算，等於多減少約1公斤。
每天都在做飲食決策 大腦疲勞更容易失控暴食
王思恒表示，現代人每天都要做許多跟食物相關的決定，從打開冰箱、瀏覽外送App到走進超商，每個決定都消耗認知資源，過了下午4點大腦疲勞，人們會更容易選擇高熱量食物，像是同一杯珍奶擺在面前，「早上你可能會說不要，下午你就會說好」。
賈伯斯、巴菲特都這樣做 減少選擇其實更有效率
王思恒舉例，像蘋果創辦人賈伯斯（Steve Jobs）長年穿同款黑色高領T恤、股神巴菲特（Warren Buffett）固定早餐菜單，前美國總統歐巴馬（Barack Obama）曾透露只穿灰色或藍色西裝，這些都是為了減少日常決策消耗的腦力，將腦力保留給重要事務，王思恒表示，減重期間若能減少「今天吃什麼」的決策次數，反倒更易維持熱量赤字與飲食控制。
醫師推「3循環菜單」 午晚餐固定輪替更容易瘦
- 菜單A：雞胸（200g）＋糙米飯＋燙青菜＋蛋
- 菜單B：鮭魚（150g）＋地瓜＋沙拉
- 菜單C：豆腐（150g）＋雞蛋2 顆＋蕎麥麵＋蔬菜湯
研究仍有侷限 醫師提醒別忽略營養均衡
然而，王思恒也強調，該研究屬於相關性分析，並非隨機分配實驗，因此無法完全排除自律等其他變因影響，長期而言，飲食多樣性對維持營養均衡仍極其重要，減重者應在固定飲食與營養均衡之間取得平衡，才能確保健康減重。
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