近日，大陸河南一名35歲孕婦因食用冰箱內的剩菜，不幸感染被稱為「冰箱殺手」的李斯特菌。儘管醫療團隊全力搶救，她仍在堅持奮戰三個月後，於生日過後兩天不幸離世。醫師提醒，李斯特菌對孕婦及免疫力低下者具有高度致死威脅，不可輕忽。
冰箱剩菜「奪母嬰雙命」
根據陸媒《都市報導》報導，該名孕婦在食用冰箱剩菜後出現感染症狀，在醫院接受長達3個月之後，病情仍未好轉，最終在35歲生日後兩天，與胎兒雙雙殞命。低溫殺不死「李斯特菌」！免疫力低下者感染風險高
醫生指出，冰箱的冷藏溫度環境雖然能抑制許多細菌生長；相反的，剩菜以及生冷食物卻是李斯特菌滋生的「重災區」。孕期免疫力相對較弱，因此感染李斯特菌的機率比常人還高，可能造成流產、早產，甚至母嬰雙亡。衛生福利部資料顯示，李斯特菌在冷藏溫度4～10℃仍可繁殖，主要透過受污染的食物傳染，包括：蔬果、生乳、乳酪、肉品、熱狗、魚蝦及冰淇淋等。對於一般健康成人可能僅出現輕微感冒症狀或腹瀉，但對於年長者、免疫力低下族群及新生兒，一旦感染恐引發敗血症、腦膜炎，致死率高達20％至30％。
值得注意的是，孕婦感染李斯特菌的風險顯著高於常人。衛福部科普資料指出，李斯特菌可能透過胎盤或產道垂直感染給胎兒。新生兒可能因此引發敗血症或腦膜炎，嚴重威脅生命。
醫：冰箱不是保險箱 李斯特菌在台列「第四類傳染病」
目前，我國已將李斯特菌症列為「第四類法定傳染病」。這意味著，臨床醫師若發現疑似病例，需於72小時內依法通報，以加強監測與防治，保護國人健康。為了防止李斯特菌威脅，衛福部提出以下防範建議：
- 高溫殺菌：李斯特菌雖然耐低溫，但無法承受高溫。冰箱剩菜若必須食用，應經過高溫加熱至少10分鐘後才安全。
- 現做現吃：孕婦、老人等特殊人群應盡量避免進食冰箱冷藏過久的食物，飲食建議以「現做現吃」為原則。
- 生熟食分開：避免生冷食物與熟食交叉污染。
- 及時就醫：若進食後出現發熱、腹瀉或異常腹痛等症狀，應儘速就醫並主動告知飲食史。
