許多民眾在減重期間，會刻意選擇「健康食物」進食，最後卻發現體重怎麼不減反增？肥胖症專科醫師蔡明劼在臉書發文示警，這是因為誤入了「高營養密度」的陷阱。他點名酪梨、雞蛋等6種食品，雖然富含營養，但熱量密度極高，吃錯方法恐會讓脂肪陰魂不散。
健康≠低卡！ 醫：目的在取代而非當點心
蔡明劼醫師指出，這類食物含有優質蛋白質、脂肪與纖維，與炸雞、珍奶等「空熱量」食品完全不同，但其熱量密度仍高得驚人。他強調，減重的關鍵在於用這些好食物取代加工品，而不是在餐後額外疊加當點心，一不小心就補充過多熱量。醫點「6大營養地雷」建議食量
- 酪梨（森林中的奶油）：雖有益心血管，但屬「油脂類」。蔡明劼提醒，一顆中型酪梨熱量隨便就超過一碗白飯，應視為油脂取代食用油，而非當成水果猛吃。
- 堅果類：體積小、口感脆，一不小心可能當成零食整罐吃光光。建議每日攝取量應控制約半個手掌心大小。
- 黑巧克力（85％以上）：雖能抗氧化，但可可脂本身是脂肪。醫師直言，很少看到有人吃巧克力還能減肥成功，「1、2小口是享受，一整包就是負擔」。
- 全脂鮮乳：飽足感佳且營養豐富，但熱量不容小覷。醫師建議每天1至2杯即可，別把乳品當水喝。
- 鮭魚：富含Omega－3，營養價值高，但油脂也多，熱量比鱈魚、鯛魚等白肉魚還高。一餐若吃了鮭魚，其他菜餚則應減少用油量。
- 全蛋： 蛋黃是營養精華，但一顆蛋約75大卡，熱量多集中在蛋黃。醫師建議正常成年人一天1至2顆為宜。
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