櫻桃功效｜失眠｜助眠水果｜踏入冬季正是南半球（如智利、澳洲塔斯馬尼亞州）櫻桃盛產的黃金期，售價也比較便宜。不僅好看好吃，還能助眠。究竟為什麼櫻桃能助眠？一天最多吃幾個？如何搭配可使功效最大化？
失眠原因｜壓力焦慮 年紀增長
失眠困擾著許多人，壓力、焦慮、興奮、飲食、環境、疾病等都是引起失眠的原因，尤其隨著年紀增長，人體分泌的褪黑激素減少的時候，讓人只能「兩眼放光」的躺在床上，想睡卻睡不著，無比痛苦。
櫻桃助眠｜延長睡眠時間84分鐘 降低15%的疲勞感
櫻桃不僅是「大自然的寶石」，更是「天然助眠師」。根據發表於《美國治療學雜誌》期刊的一項研究表明，失眠的長者在連續兩周、每日兩次攝取櫻桃產品後，其夜間睡眠時間平均延長了84分鐘。且這樣的研究不止一個，發表在《歐洲營養學期刊》的研究表明，在飲用櫻桃汁期間，受試者的疲勞感下降了15%。睡眠效率由平均91.6%提升至 93.3%，意味著受試者躺在床上「輾轉反側」無法入睡的時間顯著減少。
櫻桃助眠｜富含天然褪黑素 穩定情緒助放鬆
為什麼櫻桃有如此強助眠效果？這是因為櫻桃富含調節睡眠的褪黑激素，能被腸道迅速吸收並進入血液循環，主要分為兩類，以每100克比較，酸櫻桃約含有13.46ng/g，甜櫻桃約0.2ng/g，雖然差距較大，但甜櫻桃勝在美味且入口性好，主打以量取勝。
櫻桃好處｜減痛風發作風險達75%
櫻桃不僅能助眠還能降低痛風發作風險。尿酸是人體內嘌呤代謝的終產物，80%來自體內細胞代謝，20%來自食物，主要經過腎臟進入尿液排出體外。
若尿酸過高就會引起痛風。櫻桃中的花青素能幫助血液中的尿酸更快隨尿液排出體外。根據波士頓大學醫學院的一項研究表明，與不吃櫻桃的患者相比，連續兩天食用櫻桃或相關產品的患者，痛風發作的風險降低了35%，如果患者在服用痛風藥物的同時食用櫻桃，其發作風險更是降低了75%。
建議：
1. 高尿酸者首選酸櫻桃濃縮汁每次約30毫升 (2 湯匙)，兌水飲用。
2. 若選甜櫻桃可每日吃約10粒左右，不可過量易導致血糖偏高。
櫻桃3搭配
櫻桃不僅可以單吃，若能與特定的食物進行「強強聯手」，能產生1+1>2 的效果。
黃金搭配1｜櫻桃＋希臘優格：助腸道健康
櫻桃的酸甜能中和乳製品的濃郁奶香，口感層次豐富。優格中的益生菌配合櫻桃的膳食纖維，有助於腸道健康。
建議：將新鮮櫻桃切半去核，拌入優格中，還可加入堅果碎。
黃金搭配2｜櫻桃＋鮭魚：抗衰老
建議：吃完鮭魚後建議間隔30-60分鐘再吃櫻桃對腸胃好。
黃金搭配3｜櫻桃＋燕麥：穩定血糖
櫻桃和燕麥都屬於低GI食物，以減慢血糖吸收，有助於維持血糖穩定。
建議：燕麥選傳統燕麥片不要選即食燕麥，即食燕麥因經過加工通常GI值較高（約79至83，接近白飯）。
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