選擇當季盛產的蔬果，通常價格便宜又好吃，營養師李婉萍最近就推薦自己愛吃的一款季節限定水果，不但美味香甜又有豐富營養價值，吃下一顆的維生素C幾乎等於8顆蘋果，鎂含量也是蘋果的7倍，不但有助心血管健康，還有造血與細胞修復等功能。
李婉萍提到，每到冬季至春季，季節限定水果鳳梨釋迦就出來了，她說明，這個口感香甜的釋迦水果，是釋迦的改良品種，與鳳梨無關，因為外型呈現綠色鱗片狀，形狀像鳳梨，因此被稱為「鳳梨釋迦」。與傳統「大目釋迦」相比，它果肉更紮實、不易化爛，甜中帶香、帶有一點Q感，非常適合冷凍後食用。
鳳梨釋迦的盛產期為每年12月到隔年4月，也就是冬春交替時節。這段時間購買的鳳梨釋迦風味最佳，糖度高、香氣濃，是果農們辛勤栽種的成果。
鳳梨釋迦好吃又營養！維生素C是蘋果7倍
除了香甜可口，李婉萍也強調，鳳梨釋迦營養價值也非常驚人，是「好吃又健康」的代表。
膳食纖維：約5.2克，是蘋果的2倍，幫助腸道蠕動、排便順暢。
鎂含量：是蘋果的7倍，有助心血管健康與穩定神經。
鉀、鐵、葉酸與蛋白質：提供人體能量代謝、維持神經系統、造血與細胞修復等功能。
鳳梨釋迦好處多多 仍有食用禁忌
- 不建議與其他高鉀食物（如香蕉、椰子水）同時大量食用
- 腸胃較敏感者請勿空腹食用
- 容易上火者建議每日最多半顆，過量恐引起喉嚨不適或上火
- 糖尿病、腎臟病患需注意糖分與鉀攝取量，避免一次攝取過多
李婉萍進一步說明，雖然每顆鳳梨釋迦（約308克）含有約314大卡熱量，比一包洋芋片少；但糖含量約80公克，等於1又1/3碗飯的醣份。因此對於糖尿病患者，建議一天總量1/2顆建議分兩次吃，並建議搭配其他蛋白質食物，或選在餐後食用，較能平衡血糖波動。
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