台灣逐漸進入冬季，許多人希望藉補湯暖身。對此，醫師分享一名病患喝完補湯後覺得心悸、頭暈，甚至虛到站不穩，「這種『補過頭』其實非常常見。」但若是具有特殊疾病的年長者，補湯搭配特定藥物進食，最嚴重會導致內出血、血壓飆升等問題。
高齡醫學翔展診所院長傅裕翔在粉專分享，冬天一到，台灣的長輩自動切換到「進補模式」，燉藥膳、羊肉爐，甚至有人把補湯當水喝。先前有病患阿姨到診間，她說前一晚喝了滿滿一碗藥膳湯，再吃一大盤羊肉，還配了兩口米酒。當下覺得暖，隔天整個人卻虛到站不穩 。
傅裕翔表示，這種補過頭的跡象很常見，冬天進補是文化，但補品跟日常飲食不同，它們更像「溫和版中藥」。對年輕人可能只是暖身，但對正在吃藥的長輩來說，就容易變成負擔。
含酒精補品「影響藥效」 服用抗凝血藥物要注意
傅裕翔指出，大部分補品都會加酒精，酒精也會增強抗凝血藥物的效果，若長輩正在服用抗凝血藥物，進而增加瘀青、流血或內出血的風險。冬天門診常常看到這類情況，真的不是開玩笑。
酒＋溫熱藥膳＋安眠藥：容易頭暈
很多補湯都加米酒，再加老薑、麻油，本身就會讓血壓下降、頭熱臉紅。如果長輩習慣睡前吃像贊安諾這類安眠藥，搭到補湯就容易頭暈、起身不穩、夜間跌倒，隔天整天昏昏沉沉 。家人以為是老化，其實只是藥物＋補品的雙重影響。
補過頭 心臟和血壓負擔變大
羊肉爐、麻油雞、薑母鴨的湯頭通常各種調味料都很純。對高血壓、心臟衰竭或腎臟病的長輩來說，大口喝湯會容易水腫、喘、血壓飆高。很多人覺得喝湯才叫補，其實這是最容易出事。
傅裕翔提醒，很多長輩誤以為，把酒加到藥膳裡，只要煮開煮滾，酒精就會全部揮發掉。但其實這是錯的。酒精加水煮滾後會產生一個「共沸效應」，這指的是酒精和水混合後，共同的沸點會介於純酒精(78°C)和水(100°C) 之間，而非獨立的沸點。這導致在烹調時，即使加熱煮大滾，也無法將酒精完全揮發走。所以吃古法麻油雞測出酒駕沒過，是完全有可能的。
醫生教你這樣吃！
難道長輩就無法喝補湯嗎？傅裕翔認為可以吃，只是看怎麼吃。
- 一週1–2次就好，不要天天補、每餐補。
- 長輩有在吃抗凝血藥、抗血小板藥、安眠藥，一定先跟醫師或藥師討論。
- 少喝湯、多吃菜和肉，湯裡的酒、油、藥材濃縮在湯裡，反而負擔最大。
- 吃補當天，其他含酒精飲品就先省略。
- 吃完如果特別暈、心跳變快、走路不穩，千萬不要撐，直接就醫。
