隨著年紀增長，有時即使變瘦了，但卻常因體型變化而「看起來老了」，尤其過40歲後更加明顯，日本飲食生活顧問、料理研究家おにゃ指出，盲目以減肥為目的節食的話，最終會使人看起來更老。因此若要瘦身而不衰老的話，關鍵在於吃的方式。
おにゃ於《ESSE Online》表示，喪失肌肉與皮膚彈性是使人看起來變老的原因之一，當人節食時，不僅會失去脂肪，還會失去肌肉與膠原蛋白等成分，加速外貌老化。相反，若持續堅持合理飲食，攝取充足營養並避免血糖突然升高，就能從體內維持年輕與健康。
每餐攝取一份手掌大小的蛋白質
蛋白質是維持皮膚、頭髮、肌肉、內臟等健康的基礎，如果蛋白質攝取不足，可能會臉頰凹陷、皮膚暗沉、頭髮失去光澤。因此，每日三餐應盡量攝取手掌大小的含蛋白質食物（肉類、魚類、蛋類、大豆、乳製品等）。
例如，早餐：雞蛋+納豆 / 午餐：雞胸肉沙拉 / 晚餐：鹽烤鮭魚+豆腐+味噌湯。
缺乏蔬菜容易導致便秘、口乾、水腫。綠色蔬菜、菇類、海藻類等對防止老化特別有效，這些食物含有維生素C，有助於產生膠原蛋白，而膳食纖維可以改善腸道功能並保持皮膚清新；抗氧化劑可以保護細胞免受紫外線和壓力的傷害。
目標是每天350克，除了吃生的外，還可以透過蒸、煮、煎等方式來增加攝取量，或添加進湯中。
不要完全戒掉碳水化合物，但要注意攝取的品質和順序
如果過度減少米飯和麵包的攝入，你可能會缺乏能量、皮膚乾燥，碳水化合物是大腦和身體的重要能量來源，因此不必完全戒掉它們。不過，建議改吃精製程度較低的碳水化合物，例如「白飯→糙米」和「甜麵包→全麥麵包」，如果有便秘的毛病，可以把大麥和白米飯混合在一起，大麥比白米飯含有更多的膳食纖維，是改善腸道環境的好食物。
進食順序也很關鍵，先吃膳食纖維（蔬菜），接著是蛋白質（主菜），最後才是碳水（飯），這樣做可避免血糖快速升高，有助於減少脂肪囤積。
謹慎選擇油比避免使用更好
油脂常被誤會是讓人變胖、變老的元兇，但優質油脂其實是抗老好幫手。推薦油脂攝取的來源包括：Omega-3脂肪酸（青魚、紫蘇油、亞麻仁油）：具有抗發炎作用；橄欖油：含抗氧化成分；堅果類：可預防肌膚乾燥。反之，反式脂肪（如人造奶油、起酥油）則會促進老化與肥胖，應儘量避免。
如果你傾向肉類，可以增加魚類菜餚的攝取，一週內維持一半肉一半魚的飲食習慣，讓營養更均衡。
選擇對大腦和皮膚有益的零食
戒不掉甜食也沒關係，重點在於挑選「對心與肌膚有益」的點心，推薦的零食有堅果、高可可含量巧克力（70%以上）以及加了黃豆粉的優格。
おにゃ提醒，不顯老減肥的秘訣在於「質」大於量，飲食是為了照顧自己，因此改變食物選擇和搭配的方式，身體就會發生驚人的變化。
