記性變差？營養師曝原因：睡前1小時「吃這物」　提升記憶力

編輯伍芸彤 / 責任編輯編輯組報導
發佈時間：2025/04/20 15:18
最後更新時間：2025/04/20 15:26

睡前1小時補充含鎂食物，可有效提升記憶力。（示意圖／Shutterstock達志影像）

不少學生面臨記憶力不佳的困擾，即使努力學習卻總是事倍功半；最新研究顯示，睡眠品質與記憶力息息相關，特別是入睡後的前90分鐘，對於將短期記憶轉化為長期記憶扮演關鍵角色。營養專家指出，適當補充含鎂食物，可有效提升記憶力表現。

營養師薛曉晶在臉書發文表示，當孩子睡前努力讀書卻總是記不住時，問題可能不在專注力，而是「睡前營養」沒有補充得當。科學研究顯示，記憶的形成並非在讀書時決定，而是在入睡後的前90分鐘，大腦才開始將白天的短期記憶轉存至長期記憶庫，這個過程需要仰賴「鎂」的協助。

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根據《BioMetals》2021年研究顯示，鎂能穩定大腦神經傳導，幫助神經突觸之間有效地整合記憶與訊息，並調節腦神經興奮與抑制之間的平衡，讓記憶不會亂成一團。

薛曉晶建議，睡前1個小時應補充「鎂 + 植物蛋白 + 低GI碳水」的組合，如燕麥黑豆豆奶、香蕉牛奶、白木耳露等，這些食材不僅天然含鎂，還富含色胺酸、B群與植物蛋白，能幫助腦袋降速進入深層睡眠，同時強化記憶轉存。

薛曉晶指出，除了營養補充外，建立睡前儀式同樣重要，如泡腳、熱敷、看紙本書等，都能幫助大腦啟動「備份模式」，提升記憶效果。