火鍋1類食材超危險！入嘴都無感　男大生下肚「燒出4爛洞」

編輯易軍堯報導
發佈時間：2025/03/01 20:42
最後更新時間：2025/03/01 20:42

男大生吃麻辣鍋灼傷食道。（示意圖／Shutterstock達志影像）

「火鍋」向來是家庭、或是三五好友聚餐的熱門選項，但在吃火鍋的同時，也要留意避免攝入過多熱量、或是在過程中被燙傷；北部一名男大生在吃完麻辣鍋隔天，因吞嚥不順就醫發現「食道灼傷」，追問才得知竟是飲食習慣惹禍。

胃腸肝膽科醫師錢政弘在《醫師好辣》節目中分享，一名19歲男大生就醫主訴吃完麻辣鍋隔天吞嚥困難、胸痛，掛急診照胃鏡後發現「食道出現4個破洞」，甚至有一個還在潰瘍出血，馬上得出結論是因為吞嚥過程所造成。

男大生不解表示，自己在吃辣之前有喝牛奶、希望能起到保護作用，加上吃飯期間也沒有感覺到不舒服，未料還是擋不住麻辣鍋的摧殘，對此錢政弘解釋，牛奶可以降低燙、辣的感覺，但卻無法中和辛辣食物下肚後所分泌的胃酸。

錢政弘進一步表示，男大生吃鍋期間，「吸湯的火鍋料」是造成食道灼傷的關鍵，因為這類食物入嘴沒有感覺，但在下肚過程中會導致食道灼傷，除了應等食物降溫再食用之外，可以先吃澱粉類，才比較能降低麻辣食物對胃的刺激。

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