冬季是病毒型腸胃炎盛行的季節，而歲末年終是聚餐酬酢的旺季，不論大人或小朋友，屢傳腸胃炎案例；腸胃炎只能吃清粥或吐司嗎？營養師高敏敏表示，其實腸胃炎、拉肚子時只要注意「好消化」、「清淡」的原則，連水果都可以吃！甚至一般認為，吃了會容易拉肚子的香蕉，其實有止瀉的作用。
別吃甜食、辛辣、油膩
高敏敏營養師表示，腸胃炎拉肚子時，千萬別靠喝含糖飲料補充熱量，因為高糖飲料很可能影響滲透壓，讓腹瀉情形持續不止，建議改喝白開水或無糖茶；此外，包括蛋糕、甜甜圈等甜食，或辛辣刺激、煎炸等高油脂食物都會加重胃的負擔，損傷消化能力，也不適合腸胃炎時食用。
那麼，除了清粥和白吐司、饅頭之外，就沒有其他食物可吃了嗎？高敏敏營養師指出，拉肚子時可以吃蘋果、香蕉等水果，具有止瀉、雙向調節的作用；也可以吃一些水煮的蛋花湯、清湯、粥品等；好消化的飲食像是蒸蛋、吐司、蘇打餅乾；蔬菜類則避免粗纖維，像是蔬菜的嫩葉，或是大黃瓜、冬瓜等瓜類，都是很好的選擇，烹調方式則建議用水煮，且避免過度調味。
補充水分 少量多餐
除了注意飲食內容之外，腸胃炎的照護原則還包括：
1.多喝水、平衡電解質：尤其是一天拉很多次、像水龍頭一樣狂拉的人，更要注意！孕婦、小孩、老人可以補充電解質飲料，如果出現口乾、舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花等症狀，則可能是水分不足，要注意補充水分。
2.飲食清淡、好消化：飲食清淡，不要再一如往常的胡亂吃，加重腸胃負擔。
3.少量多餐、減少刺激：可以把一天3餐拆成6餐，例如3次正餐與3次點心，以減少腸胃負擔。
高敏敏營養師建議，平時就要注意飲食均衡及腸胃道保養，多吃好菌和蔬果，強化身體的免疫跟腸道環境，而一旦腸胃發炎不適，除了飲食調理之外，若腸胃炎症狀一直沒有改善好轉，則務必就醫診治才好。
◎ 資料來源／高敏敏營養師
原文請見：腸胃炎只能吃清粥、白吐司？吃「這2種」水果可止瀉 水煮湯粥很可以
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