在孩子的成長過程中，家長最關心的除了小孩的健康外，身高也是不少人在意的關鍵。而許多家長經常會用補鈣的方式來幫助孩子增高，不過兒童內分泌醫師陳奕成卻表示「吃鈣片或鈣粉對長高並無幫助」，指出長高除了骨頭變長外，肌肉及皮膚覆蓋面積也會跟著增加，因此補充蛋白質是一大關鍵。
陳奕成說明缺鈣的確會影響身高，但正常孩子補鈣對身高無影響，且身高長高除了骨頭變長以外，肌肉份量及皮膚覆蓋的面積也會增加，加上血管、神經、血球等等細胞都會變多，這些皆是需要大量的原料，也就是蛋白質。此外，人體約有60%是水分，扣除之後，人的乾重有45%為蛋白質，是構成人體最重要的元素，因此補充蛋白質對生長是顯著的。
陳奕成接著補充，長高主要是長骨兩端生長板的延長，因此骨頭能延長最主要是靠蛋白質，而非靠鈣質，一味補充鈣質效果也很有限。他也建議爸爸媽媽可以幫孩子準備「每天每公斤1.5-2克蛋白質」，代表一個體重20公斤的小學生，一天能吃到30至40克的蛋白質；其中一顆雞蛋約有7克蛋白質、100毫升鮮奶約含3克蛋白質，以及100克肉品調理後，約含10克蛋白質。
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