網路流傳喝檸檬水可以減肥、美白、排毒、清腸等等神奇功效，真的是如此嗎？台大化工博士謝玠揚說，對於檸檬水的神奇功效，他抱持保留態度，但適量攝取維生素C，絕對不是壞事。
檸檬水加蜂蜜、加糖 反而進過多熱量
「雖然檸檬有很多好處，但關於減肥這件事，並沒那麼神奇。」謝玠揚認為，唯一可能有幫助的原因，是因為你喝的是檸檬「水」。
謝玠揚指出，現代人普遍不愛喝水，卻喝太多含糖飲料，如果你相信檸檬水這個小祕方，應該可以幫助你少喝幾杯含糖飲料，多喝幾口水，降低熱量攝取、促進新陳代謝，對於控制體重應該有一定幫助。
不過，喝檸檬水也要注意，因為很多人會加入蜂蜜或其他糖來抵銷檸檬的酸味，但這樣反而會喝進過多熱量，所以甜度也要控制！「瘦身減脂絕不是只靠這一味就可以。」謝玠揚強調，減肥還是得靠5字箴言：「少吃多運動」，均衡不過量的飲食和固定的運動習慣，才是體重控制的王道。
美白最重要是要防曬
說到美白，很多人會問為什麼狂喝檸檬水還是都白不回來呢？謝玠揚表示，美白最重要的是在於防曬，做好防曬，再搭配適當的美白保養產品，就可以擁有健康白皙的膚色。
檸檬水的注意事項
除了維生素C，檸檬還含有維生素B群，以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵等礦物質，是很好的水果。謝玠揚提醒，但不管是任何多厲害的「神」物，都是適量即可，攝取過多對身體終究是會造成負擔。檸檬很酸，非常容易刺激牙齒，久而久之侵蝕牙齒琺瑯質，變為敏感性牙齒也不是不可能。
還有，檸檬是一種含有感光成分的水果，皮膚沾到檸檬汁，一定要洗乾淨，如果沒洗乾淨就在陽光下曝曬，會引起光敏感性皮膚炎，紅癢、起泡、生成黑斑。製作檸檬水時，特別注意一下！
什麼水果也富含維生素C？
其實很多水果中的維生素C含量勝過檸檬呢，像是芭樂、奇異果、柳丁，都是富含維生素C的水果。如果相信檸檬水的維生素C神話，其實這些水果也都是很好的天然維生素C來源。
◎ 本文摘自／《謝玠揚的長化短說：化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保養、居家清潔的58個化學常識》謝玠揚 著
原文請見：喝檸檬水減肥、美白、排毒、清腸？台大化工博士：2大陷阱恐越喝越肥
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