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  • 23
  • Jun
  • 2020

『豆腐減肥』正夯 宋慧喬月瘦4公斤!醫生提醒:誤踩豆腐陷阱 小心越減越肥

記者 米狄亞 報導

2020/06/23 17:13
圖/TVBS提供 『豆腐減肥』正夯  宋慧喬月瘦4公斤!醫生提醒:誤踩豆腐陷阱 小心越減越肥
圖/TVBS提供

夏天來臨,不論男女都想要迅速甩肉,展示完美身型,紛紛進行減重大計!韓國女星宋慧喬採用「豆腐減肥法」,每天早餐和午餐維持八分飽,避免攝取高熱量食物,魚類、五穀類食物正常吃,晚餐就只吃豆腐,也盡量固定進食時間,6 點就吃晚餐,之後不再進食,成功甩肉4公斤!國內網路討論度最高的醫療節目TVBS《健康2.0》,主持人江坤俊自曝,本身也是豆腐愛好者,去火鍋店吃吃到飽,也都專攻凍豆腐,因為凍豆腐丟在麻辣鍋中,會吸收很多湯汁,吃起來很過癮,但好像也沒有因此比較瘦。這讓主持人鄭凱云十分好奇,到底豆腐跟減重之間關係為何?並邀請專家、來賓討論,使用「豆腐」減肥法,要怎樣「吃對」豆腐,才能讓你瘦得健康又美麗!
 
採用「豆腐減肥法」 兒科醫師提醒:尚須注意營養均衡

 
小兒科醫師張華倫,懷孕時胖了近20公斤,產後體重高達70公斤。為了要重返職場,一開始選用國外流行的「阿金減肥法」調整體態,完全不吃澱粉類,飲食以肉類為主,一週後發現自己容易疲倦、脾氣不好,決定更換減肥方法。為減肥捨棄澱粉後,為顧及哺乳營養需求,張華倫選擇以富含植物性蛋白質的豆腐為主食,一開始每天一餐吃豆腐,之後逐步增加份量,後期每天約吃3大塊豆腐,中間如果感到飢餓,就補充蔬菜跟甜度較低水果,5個月後體重成功降至53公斤。不過,張華倫提醒,雖然她以豆腐為主食,還是會適時補充蔬菜,以及攝取好的油脂,像是酪梨油、亞麻仁油、橄欖油、新鮮酪梨等,因為蛋白質和油脂是女生減肥不減胸的關鍵!
圖/TVBS提供

減重節食 蛋白質攝取不足  小心身體亮警訊
營養醫學專家劉博仁醫師分析,豆腐的蛋白質,可支撐胃部的飽足感,延長胃排空的時間,相對會減少澱粉、油脂類等高熱量食物攝取的慾望。另外,很多人為了減重節食,飲食不均衡,導致蛋白質攝取不足, 反而造成肌少症 ,讓脂肪有迅速復胖的機會!當肌少症發生,可能連帶引發骨質疏鬆,提高骨折機率。另外,蛋白質缺少,也可能會導致腎臟出問題,造成水腫。由於身體的髮膚、指甲組成與蛋白質息息相關,一旦缺少就可能讓皮膚容易發炎、指甲變脆弱、頭髮稀疏易斷。而身體缺少蛋白質形成抗體,也會容易感染或是感冒。
圖/TVBS提供

吃到陷阱豆腐    不僅愈吃愈肥  還可能賠上健康
雖然豆腐對於減肥有很大的幫助,但有些豆腐其實是「減肥地雷」!劉博仁表示,像主持人江坤俊喜歡吃的凍豆腐,就是熱量偏高的豆腐,對減肥沒有太大幫助!豆腐家族中,「傳統豆腐」的鈣質、蛋白質、維生素等營養價值,都較其他豆腐來的高,且較具有飽足感,是減肥的好幫手!而過度加工的豆腐,像是百頁豆腐、油豆腐,在加工過程中常添加高量的油脂、鹽分和糖,使熱量大增!以100克的百頁豆腐為例,熱量可以高達約215卡,是盒裝嫩豆腐的4倍,想要吃豆腐減肥,最好避開這些地雷!烹調豆腐時,也要注意避免使用油炸,或用含過量鹽分的滷汁熬煮,透過蒸、煎、水煮的方法料理,不但對身體無負擔,又有助於減肥!要了解更多「減重保養」的相關內容,請鎖定TVBS 56頻道每週一到五下午2點,六、日晚間7點《健康2.0》,節目中將有詳盡的示範和解說。
圖/TVBS提供

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