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  • 07
  • Jun
  • 2019

端午吃粽怕胃脹? 醫曝9招預防:這3種水果先下肚

2019/06/07 11:41
端午節吃粽子習俗盛行。圖/TVBS 端午吃粽怕胃脹? 醫曝9招預防:這3種水果先下肚
端午節吃粽子習俗盛行。圖/TVBS
端午節到來,不免俗要應景吃粽子,南部粽、北部粽各式美味皆令人食慾大開,一不小心就一顆接著一顆,但要小心,過量可是會消化不良!尤其近日台灣氣候溫暖且潮濕,食物的衛生與保存要多注意。長庚醫院毒物實驗室特別提醒民眾,粽子要怎麼吃才能減少腸胃負擔且更健康!

各式的粽子令大家一吃就停不下來。圖/合成照,「10 Seconds Class - 10秒鐘教室」臉書粉絲團授權提供,TVBS資料照)
粽子要如何吃得應景又健康,長庚毒物實驗室團隊在已故俠醫林杰樑醫師臉書,寫下9點建議:

1、包粽瘦肉取代肥肉,不包蛋黃或減少蛋黃量,不用油炒米,降低油脂。
2、包粽子可加入全穀蕎麥,燕麥或是筊白筍,竹筍,杏鮑菇增加纖維素。
3、不要沾醬或將醬稀釋後再沾。
4、洗腎、限磷病患應選擇白米粽為先,不要吃蝦米、花生。
5、可於餐前,餐後半小時吃些富含酵素的水果如鳳梨、木瓜、奇異果有助消化。
6、吃粽子搭配各式蔬菜或是蔬菜湯。
7、每天只吃一餐粽子,而且最好選擇午餐吃較好消化。
8、不宜過量,適量吃既可享受美味又不造成身體負擔。
9、吃粽後,多站起來走動可加速消化。

除了這9點建議之外,團隊也在留言處回應網友發問,建議糖尿病患者可以吃雜糧粽,並且先吃蔬菜再吃粽子,可降低吃粽帶來的負擔。

實習編輯/吳允芊

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更新時間:2019/06/07 11:41

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