許多上班族到了下午就開始打呵欠、眼睛疲勞、頭暈，有的人更有口乾舌燥、頭痛、胸悶等症狀，也許你認為只需要休息一下就好，確實，休息可以消除身體的疲憊感，但隨著年齡增加，身體能量消耗的速度更快，如同充飽電的電池卻一下就沒電了。
《營養師天團》陳柏鈞營養師表示，這些症狀都是因為隱性飢餓圍繞身邊，就像健康背後靈般挾持著我們，隱性飢餓的概念最早由世界衛生組織所提出，指的是身體其實沒有什麼明顯的疾病，但卻總有一些小毛病，這原因出自於日常飲食中，雖然有攝取足夠身體所需的三大營養素（蛋白質、脂肪、醣類）。但身體卻在抗議，肚子飽了，身體卻沒飽。
為什麼隱性飢餓會找上身？營養師指出，關鍵在沒有攝取到足夠的維生素、礦物質及水分！這三大項對維持身體機能非常重要。根據國健署統計發現，僅有18％的民眾有達到「3蔬2果」的目標，等於每100人就有超過80人有隱性飢餓的問題！
如何補充維生素跟礦物質？營養師建議，多補充新鮮的蔬菜水果，例如橘黃色蔬果富含維生素Ａ、柑橘類富含維生素Ｃ、深綠色蔬菜富含維生素Ｋ、葉酸、鎂，紫黑色蔬果含有較高的鐵等等，建議一定要多吃新鮮蔬果，除此之外，更要能夠吃到不同顏色的蔬果，才能攝取到蔬果中獨特的營養素及植化素。
另外，民眾普遍水分攝取也不足，若是水分攝取不足，人體許多功能都會出現異常，並反映在外在表徵，就是那些經常困擾著你的小毛病。攝取足夠的水分，再補充不同顏色的植化素皆能夠提供體內對抗自由基的能力，甚至可以幫助抗老化。同時也可以打破隱性飢餓的枷鎖，解開身體的束縛。
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