只吃馬鈴薯真的可以減肥嗎？澳洲有一名男子安德魯(Andrew Taylor)，他一整年就每餐只有吃馬鈴薯，竟然減去了超過50公斤，甚至說馬鈴薯反而讓他擺脫了憂鬱症跟降低膽固醇。不過，隨著新聞報導後，營養師也出面提醒，為了營養均衡還是要搭配蔬果。
根據《NEWS.com.au》報導，安德魯過去非常愛吃油炸食物、巧克力跟汽水，最胖的時後體重高達152公斤，還有憂鬱症。但從今年1月1日開始，他實行每餐只吃水煮馬鈴薯，安德魯說：「馬鈴薯是碳水化合物，但當中還有足夠的蛋白質、脂肪跟纖維，基本上都是人體一切所需。」當他開始習慣後，還會加一些涼拌菜放在馬鈴薯上當配料。
他就這樣實行1年後，發現自己順利減去50公斤，而且他這一年完全沒服用任何憂鬱症藥物，卻睡得比過去都還要好，連原本因為踢足球的舊傷都沒再復發。安德魯說他一開始實行時，很多人都批評他，認為他這樣偏食不好，但他說明，自己這樣的飲食有經過醫生的許可，且數據證明，他的膽固醇、血壓跟血糖都有明顯下降。他也打算繼續實行下去，並且多發明馬鈴薯的食譜。
圖／Andrew Taylor IG
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