廠商為了業績大打行銷戰，除了在影音廣告上做足了功夫，其實「嗅覺行銷」早就進入了你我的生活；根據研究，人類大腦中有75%以上的情緒，都是由嗅覺激發，加以善用，會讓消費者更願意逗留在商店內，有了愉悅的購物經驗，顧客回頭率更高！
狂放不羈、充滿年輕元素的魅力，這是美國成衣品牌"Abercrombie & Fitch"；讓人留下深刻印象的不是超長的品牌名，而是無論你走進全球的哪一家分店，都會聞到這股，淡淡香氣！
美國民眾試聞後說：「聞起來很Man，感覺是男裝店、很性感。」
品牌印象藏在細節裡，每一個氣味分子給人的感覺，都是業者經過精密測試後的結果。
美國民眾試聞後的感想：「不管你信不信，但我有個前男友聞起來就是這樣；這聞起來就是A&F的模特兒嘛！」
這只是其中一個靠香味行銷的成功案例，在人類的五種感官中，嗅覺一直是最神秘、最複雜，也影響深遠的一種感受；2012年經典電影「香水」，男主角是個嗅覺天才，他總是能察覺女性散發出的特殊氣味，並對此念念不忘。其實一種特殊香味，能使人終身銘記，學術方面早有研究，大腦中75%的情感，都是由嗅覺激發，如今業者善用這「看不見的商機」，讓消費者在不知不覺中，逗留在商店的時間變長，願意花大錢購買商品。
氣味行銷顧問公司創辦人艾貝禧 分析指出：「人們會感覺更舒適、感覺溫暖、受到歡迎，重點在於創造很棒的消費經驗。」
舉例來說，一大早光是聞到咖啡香，就會讓人心情愉悅，而柑橘味會讓一間商店，充滿乾淨整潔的感覺；有趣的是，假設賭場內釋放香味掩蓋香菸的尼古丁味，吃角子老虎機台區人潮，會多出一倍！
行銷專家點出：「你越能讓我的五種感官有感，而不是只有一、兩個，那我會對你的品牌更有感覺。」
市場正在攻陷人們的嗅覺，透過專門的香氛機，或是直接加在空調系統裡，嗅覺商機的學問在於「適量」，用力過猛讓人反感，用錯地方只會更糟；2006年加州牛奶廣告公司，在舊金山公車站釋放餅乾香氣，沒想到引發民眾抗議，才實施一天就草草結束；2008年星巴克想將品牌轉型，加入香味濃郁的三明治，蓋過店裡的咖啡香，引發一場銷售危機。當民眾一大早聞不到咖啡味，進入店內消費人數竟然大減。
氣味行銷顧問公司創辦人艾貝禧分析指出：「一旦你察覺到嗅覺商機市場，你就會發現其實到處都是；當你走進某些銀行或商場，還有各種商店，其實都在使用。」
在網購當道的年代，上網買顆高麗菜不再是夢想，讓傳統超市業者絞盡腦汁，朝消費者的感官努力；放眼望去，挑高明亮的購物空間，悠揚的音樂，摸得到食材新鮮度，更能聞到濃濃麵包香。
行銷專家在現場說明：「他們把整個空間敞開，現在我們有今天烤什麼就賣什麼，麵包專區，生產線一字排開，我可以看到他們怎麼做。」
用香味留住客人的，還有航空業；新加坡航空在乘客使用的熱毛巾上，添加了柑橘、玫瑰、薰衣草等精油，讓人在密閉空間中獲得放鬆，藉此吸引乘客回流；嗅覺商機運用的範圍之廣，令人難以想像！舞台上大秀青春洋溢，日本有業者把腦筋動到演唱會上，安排香味和表演的融合，7台香氛噴射機，發出陣陣蘋果香，創造不一樣的影音饗宴！
參觀者：「是滿有效果的，因為記得味道就會在腦中留下印象。」
日本歌手：「平常看演唱會都是眼睛和耳朵在感受現場，而至今都還沒有出現過用刺激鼻子來享受現場的方式，如今這樣做不但歡樂，還能跟現場民眾產生融為一體的感覺。」
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