台灣堪稱早餐王國，無論中式、西式種類百百款，街邊隨時買得到。只是很多民眾不知道，有些「高升糖類」的食物恐讓人越吃越累，甚至可能一整天出現恍神的情況！像是白吐司、飯糰、白稀飯及玉米脆片等常見的早餐，全都屬於高升糖食物。
據《東森新聞》報導，營養師黃思穎指出，當身體血糖較高時，體內一個叫「色胺酸」的濃度也會較高，此時若進到腦部，便會產生血清素，而這個血清素就容易讓人疲勞。由於高升糖類和精緻醣類的食物，容易造成血糖快速上升和快速下降，此時腦內血清素濃度上升，人就會覺得疲累。
營養師指出，想讓早上更有精神，可以選擇高纖類的食物，像是全麥麵包、雜糧或全麥吐司。若一定要選白吐司，也可以在吐司裡添加一些蛋白質類和蔬菜類的食物，讓血糖不會快速上升。
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