經濟壓力大！南韓年輕MZ世代靠「古早味」解悶

因為生存不易，南韓近年來甚至出現「地獄朝鮮」一說，年輕人找不到工作、經濟壓力大，不想結婚生子的人越來越多，現在連「飲食文化」也反映出「地獄朝鮮」有多苦悶。南韓MZ世代，也就是七、八年級的年輕人，最近突然瘋迷起南韓傳統「古早味」。京畿道一家專賣「藥菓」，也就是蜂蜜小麥餅的餐廳人潮絡繹不絕，每天一開賣就秒殺；首爾韓屋村也有一家韓式茶菓店，每天供不應求。年輕一代大啖古早味解悶，南韓社會學者點出這一波傳統飲食復古熱，和南韓遭遇經濟危機有關。

還沒到營業時間，大門口已經被擠得水洩不通，排隊人潮幾乎都是被稱為「MZ世代」的南韓七、八年級生，為的不是限量鞋款或包款，而是這一味──由蜂蜜、芝麻油和小麥粉製作而成的南韓「藥菓」，是韓民族傳統庶民美食，甜蜜香脆又有飽足感，征服南韓年輕人的味蕾。

南韓民眾：「我在網路上看到，聽說很好吃，周遭的人也說好吃推薦給我，我就從首爾特地過來。」

靠著社群媒體口耳相傳，京畿道這間藥菓專賣店一夕竄紅，每天一開賣就秒殺，南韓甚至出現新造語「藥-cketing(搶藥菓)」，MZ世代搶著分享搶藥菓的戰績，蔚為話題。

南韓民眾：「我記得我在中秋、過年過節的時候有吃過，但這次是我第一次用自己的錢買來吃。」

藥菓熱賣，也帶起傳統點心熱潮，南韓兩大線上商城的傳統零嘴銷量大增，與一年前相比，平均成長40到200%不等。究竟是何原因，讓南韓MZ世代迷上「古早味」？專家點出關鍵。

南韓國民大學社會學系教授 崔向燮：「當現實變得黯淡無光的時候，可以回到以前相對來說比較燦爛的年代，他們想讓那些美好復活於現代，因為他們聽說過『某個時期，社會是很光明的』，『人際關係很密切』。」

回望南韓歷史文化，好幾次出現「懷舊復古熱」，國家都正逢經濟危機，年輕人只能透過從前的飲食、時尚造型或玩樂，夢回過去相對自由快樂的年代。

南韓仁荷大學消費者學系教授 李恩熙：「MZ世代很常上網，為了在社群媒體上博取關注，你必須夠獨特。傳統點心就是一個，其他人不太知道、特別又新穎的東西。」

對求「新」若渴的MZ世代來說，「古早味」陌生、新鮮，還能博取關注，成為流量密碼之一；首爾城東區一家咖啡廳嗅到商機，靠一碗「紅豆粥」打開知名度。

南韓冬至必喝「紅豆粥」驅邪，是將紅豆和糯米熬成粥，加入砂糖和鹽巴提味，最後放上栗子、松子與年糕點綴，撒上些許肉桂粉，原本只有「大人」才懂的甜鹹香滋味，現在卻讓南韓年輕人一口接一口。

首爾韓屋村精緻的韓式茶菓套餐，一道道也都是傳統小點，由26歲的青年製菓師純手工製作，每日限量供應，總是供不應求。

南韓民眾：「反而這有在很多地方都吃不到、很獨特的味道，外面麵包店很多，每走5分鐘就有一家，沒到這還嘗不到這個味道，所以我特別過來吃。」
南韓仁荷大學消費者學系教授 李恩熙：「飲食不是單純給人吃健康和三餐溫飽的，其實是連結著人與人之間的情感的，是很重要的療癒要素。」

南韓學者樂見這波古早味小吃復古熱，因為獨樹一幟的飲食文化，也對「韓流推廣」帶來正面影響；更重要的是，南韓MZ世代藉此忘卻現實煩惱、進而收獲幸福感，已在不知不覺間找到治癒心靈的自救之道。