2011年日本311地震引發福島核災，也造成農漁產品遭輻射汙染，日本政府對災區作物、食品制定嚴格標準；當中福島肉牛連續8年、多達17萬頭通過輻射檢驗。福島縣與中央政府因此決定4月起放寬標準，從現行的全數檢查，到每年至少一頭通過輻射檢驗。但是福島牛在日本價格仍被壓低，因此有業者邀請買家參觀農場，親自解說，以重建市場信心與價格。
紀錄片《Nuclear Cattle》片段：「人生絕望就是這個光景啊...」
2011年日本311大地震，福島核災不只讓居民流離失所，出名的和牛一夕之間也淪為謝絕往來戶。
福島和牛飼養業者 山田猛史：「我去避難的時候，一心就想著要回來。」
福島和牛飼養業者 吉澤正巳：「我是養牛的，所以我不會逃！」
但是福島的畜牧業者不放棄，他們從零開始，嚴格遵守國家制定的各項輻射檢測，包括牧草、土壤、牛血等等；日本政府也從2011年8月起，規定福島產的「肉牛」還必須通過「全數檢查」。政策實施8年多，受檢的福島肉牛多達17萬頭，輻射檢測全數合格；中央與地方政府因此研議4月起放寬標準，未來每戶農家每年至少要有一頭肉牛檢驗合格。
日本民眾：「你會抗拒購買福島牛嗎？完全不會。我也會買他們的米，都過這麼久了我覺得沒問題啊。」
日本民眾：「很好吃啊，將近9年的檢查也沒事，挺安心的啊，品質有保證嘛。」
經過近9年努力，福島牛終於再找回消費者信心。福島縣政府也曾調查關東地區居民，對於購買福島牛肉意願；發現有超過5成關東人，在停止全數檢測後，對福島牛仍抱持正面態度。只不過對有些農家來說，卻像是失去了「安全標章」。
福島和牛飼養業者 湯淺 治：「我還是希望全數檢查能繼續實施，因為取消全數檢查這個項目後，以前消費者還會覺得福島牛沒問題，可是以後可能又會開始感到有疑慮，那風評被害不是又要擴大了嗎？」
取消全數檢測，一則以喜一則以憂；而在擔心重新遭遇名譽受損之外，業者還得承擔市場價格的惡性操作。
福島和牛飼養業者 湯淺 治：「如果全日本只有福島牛，那大家就會沒得選擇。比起選購有風評被害的商品，大家還是會去買品質一般但安心安全的牛吧，挺遺憾的啦...」
社會心理學者 關谷直也：「跟其他縣比起來，福島牛是比較劣勢的，這個現象有可能持續固定化，所以讓更多人知道福島牛安全無虞，同時也必須做到推廣福島牛，在品質上是不遜色他縣的。」
學者提醒「自己的牛肉自己救」！尤其是取消全數檢測之後，更要致力維持甚至提升福島牛的價值與價格，避免消費者心理影響市場結構，於是有農家已經開始自立自強。
福島和牛飼養業者：「希望各位能感受到我們的細心呵護，還有我們農場的特別之處。」
這座農場邀請了多家流通商的採購員，透過親身參觀，以及農家仔細說明，希望藉此消除買家疑慮，增添未來販售信心，讓「解除全數檢測」成為福島牛的驕傲。
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