每年春天的重頭戲活動便是賞櫻了！而美麗的櫻花不僅吸引著人們追逐，許多業者也順勢搶攻商機，紛紛推出季節限定美食，像是包括千層派、櫻花捲、起士塔，全都染上這「粉色夢幻」，讓甜點控可透過味蕾，感受到春天的愜意。
起士塔專賣店「安普蕾修」今春以傳統日本櫻餅為靈感，推出「櫻花金時起士塔」，將原味起士塔作為基底，融入細緻綿密的白鳳豆餡與櫻花葉碎，除了有櫻花葉的微清新香氣，更多了些鹹甜風味。上層更擺入整朵鹽漬櫻花，不僅為起士塔添加清爽風味，視覺上也更吸睛！
而網購人氣夯店「亞尼克」，則限期推出「櫻花雙漩」生乳捲，選用日本直輸天然鹽漬櫻花與泡芙蛋糕一起烘烤，再搭配鹽漬櫻花、糖漬櫻桃以及草莓與覆盆莓果泥，讓細緻的奶霜多了酸甜滋味，擄獲少女心。
另外，「夢卡朵蛋糕」則以「法式櫻花千層派」與「日式櫻花捲」為住打。最讓人眼睛為之一亮的，莫過於由手工煎製、層層堆疊而起的香Q法式餅皮，夾入日本進口櫻花醬製成的輕盈內餡，最後以鹽漬櫻花優雅點綴，外型夢幻，讓人捨不得吃。
同場加映的「日式櫻花捲」，以戚風蛋糕為基底，捲入生鮮奶油，再以櫻花調配白豆沙製作成蒙布朗線條般的奶油，以及鹽漬櫻花作為裝飾，口感鬆軟濕潤，風味淡雅，約16公分長的厚實份量，適合跟親友春遊一起分享。
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