因為演活金庸小說「神鵰俠侶」中楊過一角的港星古天樂受許多女粉絲歡迎，不過近幾年原來的奶油小生，卻變成皮膚黝黑、身材精瘦的鋼鐵男。日前他出席記者會，分享他採取斷食法瘦了近10公斤，而且維持10年多了都沒有復胖。不過他這種1天只吃1餐的斷食法，不只營養師建議一般人想學得小心，連他也勸別人不要學，該如何能像他一樣變瘦，又不用每天只吃1餐呢？
古天樂原來1天吃4餐，所以偶爾會變胖，他10年前開始採取1天只吃1餐的斷食法OMAD（One Meal A Day）。這種飲食法又稱23：1斷食法，也就是每天僅有1小時用餐，其餘23小時則需空腹，肚餓時只能夠喝不含熱量的飲料，如清水及茶。古天樂表示他每天的一餐安排在傍晚6時進食，其餘時間如感覺肚子餓，只會喝水，體重10年來如一日，沒有復胖。
營養師劉純君表示，這種1天吃1餐的斷食法確實在國外行之有年，在古代狩獵時期的人因為食物有限，也是1天吃1餐，或好幾天才吃1餐。對像古天樂這種拍片忙碌、沒辦法定時吃飯的族群，1天1餐可能很好實施，但如果是一般民眾因為周遭同儕都是1天吃3餐，很容易被影響而破功。但是她認為，這也是因為古天樂的體質適合，而且非常有定力，否則1天只吃1餐很容易體力不濟。
而且古天樂都不吃澱粉，一般人體對澱粉有依賴性，太久沒吃容易暴怒、情緒不穩，容易反彈性地大量進食，他很可能就是少數不需要澱粉食物也能很舒服的。
1天23小時斷食小心長期易膽結石、灌水解餓易低血鈉
劉純君說，這種23：1斷食法，要撐23個小時不進食，最要注意的是長時間沒進食，膽汁變濃恐怕形成膽砂、膽石，容易有膽結石，而為了填補飢餓感猛灌水，如果過量飲水又沒有其他食物進來，容易有低血鈉的問題，可能會身體無力、昏倒等。
糖尿病正在用藥者，斷食不慎易低血糖
劉純君更提醒，如果有糖尿病正在用藥的人更不適合採用這種23：1斷食法，因為糖尿病藥物就是要降低血糖，如果沒有進食又一再降低血糖，倘若因血糖過低而昏迷就非常危險，恐有傷腦或致命危機。
3餐找1餐只吃輕食，1週2天可「無痛」年瘦6公斤
她表示，其實想要像古天樂一樣控制體重不復胖，不必這樣每天挨餓，建議只要1星期挑出兩天的晚餐改吃輕食。想要吃高蛋白飲食的人，就是吃雞胸肉生菜沙拉，或是酪梨沙拉，無法克制澱粉誘惑的人則改吃地瓜餐加青菜。一個晚上相當於少吃300大卡，每星期吃兩天，等於每周少了600大卡，兩個月就能無痛減重近1公斤，1年就減了快6公斤。如果吃習慣了，改成每天1餐吃輕食，每天減300大卡，1個月就能瘦1.2公斤，1年瘦14.4公斤！
熱量赤字，1天吃10餐也不會胖
劉純君說，其實減重能不能成功和斷食幾小時無關，只要維持「熱量赤字」，也就是如果基礎代謝率是1800大卡的人，每天只要控制飲食正常不多吃，大約1500大卡，不管是1天吃5餐、10餐都不怕胖。要能維持體重10年或20年到終生不復胖，最重要的是找到最舒服的飲食控制方式，就不怕身材變形。
◎ 諮詢專家／劉純君營養師
原文請見：古天樂斷食瘦10公斤10年不復胖！斷食小心2後遺症，改1餐吃這個、免挨餓年瘦14.4公斤
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
