外界對張文綺的印象就是傻大姐，在綜藝節目上當綠葉搞笑，不過今年她一下子多了兩種斜槓身分，當鹹酥雞店老闆娘還有作家。其實張文綺從小就有閱讀障礙，但她樂觀精神沒被擊倒，用口述的方式出書，分享她30年來的人生歷程，揭露她演藝事業遇到瓶頸時，當乩童讓爸媽為她操心，後來受洗成基督徒，翻轉她的人生。
生意好到要等90分鐘才領得到餐！張文綺五月初落腳台中創立鹹酥雞品牌，試營運期間門庭若市。
藝人張文綺：「你先炸，我幫忙備料。你先處理那邊的。」
藝人張文綺：「因為我第一天試營運的時候，我給客人等了至少有兩個半小時！我產量做不出來，但你在試營運大家都可以體諒，可是你開幕了還能這樣嗎？絕對是不行的！」
親力親為，求好心切，張文綺把試營運拉長兩個月，等一切上軌道後才要宣布正式開幕。
藝人張文綺：「我在開店前，我把台灣有名的鹹酥雞吃過一輪。我是創始人沒有錯，可是我覺得『頭』很重要，你這樣才有辦法帶領人。」
擁有「鹹酥雞女神」封號，其實是因為張文綺在高雄老家的父母就是經營鹹酥雞店，沒通告的時候會回家幫忙，不少粉絲慕名朝聖讓她興起自創品牌念頭。
藝人張文綺：「我希望我可以把台灣的鹹酥雞發揚光大的原因...是因為它雖然是台灣傳統小吃，但是它是我們的文化。」
主持人vs.張文綺：「（大家把新書給文綺看看好不好？）唉唷，謝謝大家！我跟你講，台中人真的比較愛我。」
粉絲爆棚，男女老少通通有。張文綺笑說從未想過出版文字書，還以為自己會先出寫真書。被出版社長找上門時還以為是詐騙集團，沒想到來真的，於是有了這本名為《練習與自己對話：願意當個傻女孩》的書。
藝人張文綺：「我願意去當個傻女孩，但是不是笨的那一種傻女孩，她的傻要帶勁兒。可是她的勁是讓人家...其實你在另外層面上是有東西的。這本書，我常常在回想我的過程，就是從小到大這個人生過程當中，我是怎麼來的。」
選秀節目片段：「穿越千年的石版畫，刻劃著永恆的天堂。」
愛唱歌的張文綺，曾經參加第一和第三屆的《超級星光大道》，分別止步於百強和20強，隔年轉戰《明日之星》。
選秀節目片段：「喔風咧哭毋敢目屎流，鳥隻佇遐吼。」
當年17歲，青春活，時常掛著甜美笑容，張文綺的觀眾緣被票選為人氣王也成功出道發片，卻發展得不如想像中順利。
藝人張文綺：「我在台南辦簽唱會，在台南的公園。你知道嗎？我真的手就是十根手指頭算得出來，應該不到五張，我記得啦。」
唱片成績不上不下，演藝事業陷入瓶頸。從小就有靈異體質的張文綺聽從朋友意見去宮廟改運，還參加乩童訓練班長達四年之久。
藝人張文綺：「在那四年當中，我爸爸他的頭髮一直在反白。我媽媽也曾經講過一句話，她就說『我真的很後悔把妳生下來，如果我知道妳會這樣，我寧願不把妳生下來，我不要讓妳吃個這苦。』我就堅決斬斷（乩童），在那個時候我剛好聽見福音。」
曾經是同公司師姐的徐小可發現張文綺狀態不佳，多次邀請她一起參加教會。只是張文綺剛踏進教會時，不舒服到噁心嘔吐，跟著其他教會藝人禱告後卻奇蹟式恢復平靜，讓她決定從道教改信基督教。說也巧合，2020年受洗後，父母身體狀況轉好，2021年還入圍金鐘獎益智及實境節目主持人獎。
節目片段：「愛情釀的禍？釀的酒啦！」
藝人張文綺：「《天才衝衝衝》這個節目是讓我回到舞台上，可以讓我繼續在演藝圈上面最大的重要核心。」
用來唱歌的麥克風變成了主持工具，反而如魚得水，還加入《食尚玩家》主持群擔任綜藝大哥身旁的配角。反應快速，總能接住球，但對張文琦來說，其實有個障礙一直困擾著她。
藝人張文綺：「譬如說人家給我看Rundown的時候，其實我是很痛苦的。因為我要去消化那個東西，尤其是新節目的話，我就會覺得『天啊』，我如果沒有...一定要當副key，我沒有主key我會死掉。」
花更多時間看腳本，克服閱讀障礙，張文綺節目上的傻卻讓她更有觀眾緣。邁入3字頭之際，出書、開店，還砸2300萬買房，人生展開新的里程碑。
藝人張文綺：「其實我也有軟弱過，包括我『封麥』的這件事。我曾經也放棄過，所以如果妳是我在以前那時候，我會告訴自己『不要放棄』，不要覺得這樣子一點點的挫折就是人生的失敗。」
轉眼出道13年，提到張文琦的名字，認識她的人愈來愈多。她說這一路上遇到太多貴人，所以總是把感恩掛在嘴上，不忘自己熱愛表演的初心，期許保持勇氣，突破更多框架。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
