香蕉界哈根達斯！　老饕推爆「藍蕉」：冰淇淋般綿密

編輯陳儷文報導
發佈時間：2019/10/07 16:12
最後更新時間：2020/09/02 10:51

圖／翻攝@ghraaib推特

台灣是水果王國，生產的水果世界馳名；雖然近年來香蕉的外銷市場屢被瓜分，但台灣香蕉的品質卻遠遠領先。不過，網路上流傳的1種藍色香蕉的照片，據說非常美味，還被稱為「香蕉界的哈根達斯」，到底是真是假呢？

很少出現在植物身上的藍色，讓推特照片中的香蕉看起來十分奇特，這種香蕉的名稱叫做「爪哇藍蕉」(Blue Java Banana)。據三立新聞網報導，爪哇藍蕉未成熟時，外皮呈夢幻精品品牌「Tiffany & Co.」的藍綠色，但並非基因改造，而是天然的；爪哇藍蕉外型較為肥短，而且連在零下7度的環境都能生長，相當耐寒。

爪哇藍蕉的口感非常綿密、細緻，猶如冰淇淋一般，還帶有淡淡的香草風味，拿來做料理也相當合適，做成冰沙、冰棒也很常見，夏威夷人叫它做「冰淇淋香蕉」。爪哇藍蕉的葉子，在國外也常被用來包裹燒烤料理、做成糯米糰料理等，相當萬用。

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