一個從法國留學回來的年輕人,發現台灣家鄉自己的鵝油香蔥,哪會輸給法國的鵝肝醬。馬鈴薯切片後先泡水,熱鵝油爆香洋蔥、蒜末逼出香味,一道簡單的油煎馬鈴薯,每道程序也不能簡單帶過。
【業者資訊】
橋邊鵝肉
TEL:(07)373-1468
住址:高雄縣仁武鄉仁雄路39-6(仁雄橋邊)
◎原新聞請參閱:【一步一腳印】法式鵝油台灣味 醬料賣出一片天
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