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喝的月餅!大陸茶飲「流心奶黃珍珠」530大卡 喝出月餅同款香

記者 陳相如 / 攝影 謝賢熺 報導
發佈時間:2025/10/04 16:09
最後更新時間:2025/10/04 22:39

中秋佳節臨近,大陸連鎖茶飲店推出創意「喝的月餅」,以牛奶冰沙為基底,加入鹹蛋黃流心醬及餅乾屑,讓消費者能喝出月餅同款香氣,成功吸引年輕消費群。然而,一杯500cc的「流心奶黃波波冰」熱量高達530大卡,相當於一顆傳統月餅。同時,大陸政府整頓「天價月餅」,對超過500元人民幣的月餅重點監管,並禁止使用燕窩、魚翅等珍稀食材,使月餅市場回歸健康、平價的本味路線。

大陸茶飲店推創意「喝的月餅」,以牛奶冰沙為基底,加入鹹蛋黃流心醬及餅乾屑,讓消費者能喝出月餅同款香氣。(圖/TVBS)

 
在深圳,一家連鎖茶飲店推出了創新的「液體月餅」,主要成分是牛奶冰沙,加入一匙奶黃流心醬,搖勻後撒上鹹蛋黃餅乾屑完成。這款「流心奶黃波波冰」的上層是餅乾屑,中間部分全是鹹蛋黃流沙,底層則是黑糖珍珠。品嘗起來,上層的餅乾屑類似月餅外層的酥皮,中間的鹹蛋黃流沙更讓人有如在吃月餅的錯覺,再加上底層的黑糖珍珠,三種不同層次的口感在口中交融,為消費者帶來全新的味覺體驗。

傳統月餅市場今年也悄悄改變。大陸政府為遏制「天價」月餅,對單價超過500元人民幣的產品進行重點監管,並禁止使用燕窩、魚翅等珍稀食材作為內餡。這使得深圳即便是精品商場,月餅標價也全在500元人民幣以內。在當地一家店鋪,松子、雙黃蓮蓉、雙黃白蓮蓉等口味的月餅售價約在229至268元人民幣之間。值得注意的是,年輕人已漸漸不買傳統月餅了。一位深圳民眾表示,如果要送親戚,400到500元人民幣的月餅可以接受,但自己並不喜歡吃月餅,因為太甜了。

從「買包裝」到「買味道」,從追求高價到重視健康,大陸月餅市場正從奢華路線轉向回歸本味,低糖、小份量成為新趨勢。這種轉變反映了消費者對健康生活的追求,以及對傳統節日食品更加理性的消費態度。

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