這屆東京奧運不開放選手到市區觀光，少了體驗日本文化的機會，不過到當地採訪的國外媒體不受此限，美聯社記者造訪了橫濱的泡麵博物館，看到館內販售的冰淇淋，居然是以泡麵調味包當作配料，當地的披薩連鎖店也推出日本限定的米披薩，記者大讚這些創意食物解釋了，為什麼日本永遠不會停滯不前。
日本家常小點心柿種米果和花生，碾碎之後放在冰淇淋上，甜中帶鹹的創新口感，吃起來味道如何呢？
日本記者：「香脆的柿種米果，跟香甜棉密的冰淇淋口感很搭配。」
日本零食公司龜田製果，主動找上日本連鎖的31冰淇淋合作，擔心醬油口味的米果做成配料，不合大眾口味，事先開放民眾試吃投票，結果焦糖混合香草口味的冰淇淋，和鹹米果吃起來意外搭配。
龜田製果代表：「柿種米果等商品在夏天銷售不佳，或是不受年輕女性青睞，因此我們提出了合作案。」
原本是為了清庫存，沒想到激發出新商機，日本餐飲產業敢於創新、顛覆既有產品，讓前去採訪東京奧運的外媒很驚豔。
美聯社記者在採訪東京奧運期間，來到橫濱的泡麵博物館，裡頭整面泡麵牆很壯觀，不過如果只是在這裡吃泡麵就不稀奇了。
泡麵博物館販售的香草冰淇淋，配料就是泡麵裡的調味包，別懷疑，這些乾燥蔬菜、脫水蝦仁，還真的和冰淇淋滿搭的。
日本遊客：「好吃！它是『甜鹹』(又甜又鹹)，我不確定外國人能不能理解這個單字，它不是甜也不是鹹。」
日清食品發言人 鈴木卡哈拉：「日本人的口味很兼容並蓄，我覺得這種兼容並蓄體現在冰淇淋上，因為它真的是一種混合體，不僅是鹹味和甜味的混合，而且是東西方風味的混合，一次可以吃到這些口味。」
再來到台場這間達美樂披薩，店經理在圓形烤盤放上起司和義式香腸等配料，接著送進烤箱。
披薩店經理：「要進烤箱囉！」
這款披薩尺寸比一般來得小，沒有使用傳統披薩麵糰，重點是裡面放了白飯當基底，這是日本限定的米披薩。
日本達美樂菜單創新部經理 小山幸惠：「日本人很擅長重新排列組合，舉例來說，法國的傳統甜點可能只有一種或幾種口味組合，日本就會創造各式各樣的口味，所以我認為這是日本人的特點。」
美聯社記者下了註解，認為這些創意食物解釋了，為什麼日本永遠不會停滯不前，因為總有新口味可以研發，就像這回成為話題的東奧選手村紙板床， 可承重兩百公斤，不但環保可回收重複利用，上頭的三塊床墊也運用科技設計。
東奧選手村床墊廠商執行長 高岡本州：「我們分析載重平衡，以及運動員的風格，建議出最好的床墊組合，有了這項技術和設計，運動員可以自行更換床墊。」
儘管這回東京奧運受限於疫情，規模大大縮減，但日本不負創意大國的美名，讓國外媒體留下深刻印象。
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更新時間：2021/08/13 14:19