中秋節就快到了，更是文旦的採收時期，文旦不僅富含維生素C，還是百果之冠。但到底該如何挑選好吃的文旦呢？文旦還能出什麼創新料理呢？
中秋不僅要送禮，送禮挑選更重要，除了可以送禮品外，不外乎就是送正逢採收期的文旦，但該如何挑選好的文旦，卻是許多民眾共同的困擾。台中的「啃食物」老闆就教大家，選擇文旦時可選大小適中、顏色泛黃且皮膚要光滑細緻的文旦，才會吃來鮮甜飽水。
另外「啃食物」除了販賣文旦外，更結合創意將文旦與起司融合，做出「柚子起司蛋糕」，中間的果肉掏空後填滿特調的起司餡，再冰鎮一整天，就像是吃冰淇淋一樣，酸甜濃郁，退冰後又有慕斯的滑順。還不知道要買什麼伴手禮的民眾，不妨也來試試看！【食尚玩家】
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更新時間：2017/09/29 19:23