木瓜因為天氣好沒下雨產量暴增，導致價格跌到1公斤12元，水果攤老闆說去年一箱15顆能賣1000元，今年100元到200元就有，雖然農會用高價外銷給新加坡，但產量過剩加上天熱，木瓜容易熟，家事達人建議能拿來做木瓜沙拉。
水果攤老闆李元章：「從來沒這麼便宜過啊，因為豐收。」
水果攤做40年沒看過木瓜這麼便宜，去年產地價1公斤還有20元，今年只剩12.5元，價格跌3成多。
水果攤老闆李元章：「差很多，一箱1000多跟現在200元、300元那差多少，農民最可憐。」
天氣好沒下雨，加上木瓜又是夏天盛產，量供過於求，甚至在美濃木瓜曾經1公斤有到80元，現在10元銅板就能買到。
即便各地農會用1公斤26元的價格外銷給新加坡上千箱木瓜，或是找企業團購產地直銷，不然就是在各地農民市集擺攤能賣多少是多少，但量這麼多，天熱木瓜很容易熟，家事達人建議能拿來做料理。
內層薄膜去除，木瓜口感更好，切成一小塊，擺上同樣盛產的荔枝做成木瓜沙拉，木瓜荔枝水果沙拉醬料就用檸檬汁取代，熱量低又能中和甜味，夏天吃很清爽，達人說還能做果醬。
家事達人李璐：「因為木瓜裡面有非常豐富的果膠，那這些果膠到後來就很適合做果醬，可是木瓜熬過之後會有淡淡木瓜味，我們就可以加一點檸檬汁、百香果汁都很好。」
熬好木瓜果醬比較好保存，或是打杯木瓜牛奶當消暑聖品，靠多元吃法，幫農民度過產量多、低價難關。
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更新時間：2018/06/06 13:32