你有看過用料這麼豪華的炒飯嗎？台南有家店推出的炒飯，上面擺滿了烏魚子、安格斯牛肉，還有干貝跟大蝦，滿滿一大盤，一份290元，老闆取名叫「F4炒飯」，人氣很高；高雄也有創意炒飯專賣店，用脂肪低的鴕鳥肉做炒飯，吃起來就像雞肉，顧客的接受度很高，甚至還有用香蕉、蝦米做成的炒飯，吃起來又甜又鹹，口味特殊，考驗市場的接受度。
白飯炒蛋加入醬油、胡椒粉調味一起拌炒，炒到完全入味，變成咖啡色盛盤之後，重點來了！豪邁的放上一把烏魚子，一片一片排列放好，足足有11片，之後再放上剛調味川燙好的「安格斯牛肉片」，大份量一口氣鋪了10片，這還不夠，老闆在炒飯中間再放上干貝，還有5尾大蝦，這道滿滿豪華配菜的炒飯，一盤賣290元，老闆取的名字很響亮，就叫做「F4炒飯」！
炒飯店老闆：「剛好這4種都是蠻特殊的，是目前我們才有的，F4，剛好跟以前的天王團體一樣！」
豪華炒飯不只台南有，高雄也有專賣創意炒飯的店家，推出用鴕鳥肉做的炒飯，鴕鳥肉和蛋、高麗菜、蔥花加在一起，大火快炒，是店內的人氣招牌！
炒飯店老闆：「因為鴕鳥肉它的脂肪比較低，所以它吃起來其實跟雞肉沒有太大的差異，客人的反應都還不錯！」
不只如此，水果也能變成炒飯，店裡的香蕉蝦米炒飯，先將香蕉炒過鎖住甜味，再放入蝦米一起快炒，吃起來一口甜一口鹹，意外的搭配，不過這道炒飯口味特殊，考驗市場接受度，老闆說敢挑戰的人實在不多。
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更新時間：2017/02/26 13:43