醫師點名5種傷腎食物，提醒民眾少吃。（示意圖／TVBS）
腎臟為人體重要的排毒器官，然而台灣洗腎人口卻占比全球第一；對此，腎臟科醫師洪永祥提醒，應少吃高油、高鹽、高糖以及高加工食品，避免傷腎或加速腎病發生，同時點名5種食物更是傷腎，其中一種製作過程熱量驚人，呼籲民眾儘量少吃。
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洪永祥醫師透過網路節目《如果云知道》指出，人類有將近200萬顆腎絲球，不過腎絲球一旦死掉就不會再生，因此保養腎臟至關重要。洪永祥醫師強調，老年時期能否避開洗腎危險，取決於平時的飲食習慣，接著列舉5種傷腎食物，包括包餡食物、三寶飯、炸雞排、日式拉麵以及珍珠奶茶。
大部分認為，炸雞腿飯或炸排骨飯是傷腎便當，洪永祥醫師進一步說明，實際上一份三寶飯的熱量約1450大卡，遠遠高於其他便當，尤其三寶飯中的烤鴨和烤雞，製作過程中使用高油脂的鴨皮和雞皮，為了讓肉質香甜、皮脆，還會使用糖進行烘烤；叉燒部分，則是高脂肪的五花肉製成，增加了熱量與脂肪含量。
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洪永祥醫師補充，燒臘便當的白飯量通常較多，增添風味時還會淋上高鹽、高糖的油蔥或特製醬汁，這些都對腎臟健康不利。洪永祥醫師建議，外食族務必儘量避免這類高油、高糖食物，或在食用時避開肥肉、雞皮以及鴨皮，減少對腎臟的負擔。
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更新時間：2024/06/11 09:42