中秋烤肉要注意，海鮮得要烤熟才能吃！中部有一名50多歲的男子，疑似是吃到沒有煮熟的蛤蜊，或是砧板遭到汙染，當天就出現腹痛、腹瀉、水便等等的症狀，經過確診是感染「霍亂」。醫師提醒，烤肉時，食材都要烤熟才能吃，生食跟熟食的砧板，也都要分開來，避免交差感染。
中秋節烤肉，少不了海鮮，尤其是蛤蜊絲瓜湯，是不少人最愛，但中部一名，有慢性病史的50多歲男子，自己去市場買蛤蜊，煮成湯來喝，疑似吃到未煮熟的蛤蜊，或因為砧板遭到汙染，隔幾天，這名男子就出現，腹痛、腹瀉、水便的症狀，經過檢驗，確認是今年首例本土的霍亂病例。
毒物科醫師 顏宗海：「他有可能那個海鮮沒有煮熟，因為我們都知道霍亂弧菌的話，在一些飲用水還沒有煮熟的，或者說甚至是海鮮的話沒有煮熟，都有可能會存在，我們在料理海鮮的時候，一定要徹底煮熟，像蛤蜊的話至少你可以看到說，(蛤蜊)至少打開來才代表熟。」
醫師提醒，吃到不乾淨的海鮮，不管是魚類、貝類，都有可能會得到霍亂，或者是感染沙門氏菌跟諾羅病毒，而霍亂不是只有出現在東南亞，近期台灣一年有五到十個案例，通常都跟處理海鮮有關係，而免疫力比較弱的人，容易遭到感染。
疾管署副署長 羅一鈞：「在沿海地帶，可能吃到被霍亂弧菌汙染的魚貝類，而沒有煮熟這情形才發生，霍亂一但感染之後沒有好好治療，這個致死率是可以達到一半左右。」
疾管署呼籲，中秋節烤肉，生熟食一定要分開處理，食物煮熟才能吃，以免細菌也跟著一起下肚。
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更新時間：2017/10/04 13:46