走進商店裡挑選商品，丟進購物袋，然後直接走出門完成購物，這是今年最火熱的零售業趨勢：無人商店。沒有店員結帳，也沒有保全防小偷，以後出門購物，你不用帶錢包和會員卡，也不用大排長龍等結帳。
繼2016年12月美國電商龍頭亞馬遜宣布推出無人商店「Amazon Go」。今年7月，中國電商龍頭阿里巴巴也推出第1家無人概念店「淘咖啡」。中、美兩大電商巨頭同步布局無人商店，看準的就是線下零售店龐大的市場。
在美國，亞馬遜的市值雖早已超越沃爾瑪，但電商銷售額僅占整體零售銷售額的8.9%。每年雖仍保持兩位數成長，但相較於10年前，年複合成長率已掉了4個百分點。中國也有類似狀況，今年1月到5月實物商品網路銷售額只占社會商品零售總額的13.2%，僅較去年同期成長1.9個百分點。
「無論是亞馬遜還是阿里巴巴，它們都想接觸到不上網買東西的那群人。」資策會產業情報研究所分析師張筱祺說。
但要達成這個目標，挑戰可能比原先想像得還大。
「這在我做過的計畫裡面，是我見過複雜度最高、交互技術最複雜的一個。」阿里巴巴行銷長董本洪接受本刊獨家專訪時說。
為何開掃臉支付快閃店？
捕捉線下數據輸出給商家
來自台灣的董本洪堪稱身經百戰的行銷老將，曾任百事可樂大中華區副總裁、互動行銷公司IM 2.0執行長，2016年1月出任阿里巴巴行銷長，每年掌管阿里巴巴集團約人民幣163億元（約合新台幣815億元）的行銷預算，這是他接任阿里巴巴行銷長以來首次接受台灣媒體專訪，揭秘阿里巴巴今年啟動兩大新零售實驗。
一個是今年七月在杭州淘寶造物節上首度亮相的無人商店「淘咖啡」。消費者於入口掃描QR Code，連動支付寶帳戶後，拿起想要買的東西，走過一道類似機場的安檢門，直視螢幕上的鏡頭，數秒內即可判別身分、購買商品種類和數量，並且自動從消費者的支付寶帳戶內扣款，完成「刷臉支付」。
雖然淘咖啡是快閃店，淘寶造物節結束後隨即拆除，但一推出即被視為和亞馬遜的Amazon Go打對台，話題性十足，現場排隊人龍多到要排3個小時才能入店。
但對阿里巴巴而言，淘咖啡只是其線下零售布局的一步棋，目的是捕捉線下顧客數據，結合線上會員數據，完成線上到線下的數據分析，並且把整套的無人商店和數據分析技術輸出給其他商家。
為何開生鮮超市？
讓大家知道什麼是「新零售」
「跟傳統的超市相比，（盒馬鮮生）一切都不同，天花板還有外賣走的軌道。」已在中國創業2年的WhatsTheNumber創辦人沈育德說。
想像有一家結合台灣海港熱炒、超市和外賣的店，走進這家商店，你必須打開App購物，不能用現金支付，你可以在水槽裡挑選活跳跳的龍蝦或螃蟹，當場請廚師料理、上菜，想要來瓶啤酒？再去隔壁冰櫃上挑一瓶。
嫌海鮮太重搬不回家，點選線上訂購，一名店員立刻抓起購物袋幫你挑選商品，已經裝滿物品的購物袋在天花板的輸送帶上自動前進，分發給各個物流快遞，半小時後回到家，剛剛訂購的海鮮已經送到。
「大家一直問新零售是什麼，所以我們就做了盒馬鮮生，讓大家知道這就是新零售。」董本洪說。
據阿里的統計，盒馬鮮生的坪效是一般超市的5倍，線上訂單占比超過一半，平均1名用戶每年購買頻率為50次。
而原本預計於今年初對外亮相的Amazon Go，因為技術問題，目前僅對內部員工開放，根據《華爾街日報》的報導，Amazon Go只要店內超過20人，系統便無法正常運作。
亞馬遜的線下零售布局，相較於阿里巴巴，屬於較為重資本的營運模式。除了砸下137億美元（約合新台幣4,410億元）收購全美最大的有機超市通路全食（Whole Foods）。彭博指出，根據亞馬遜的內部文件，亞馬遜計畫未來要在全美開設至少兩千家新形態的實體零售店。
而阿里巴巴是平台思維，跟經營電商一樣，主要賺的是數據財，而非自己營運實體店，是較為輕資本的營運模式。
阿里巴巴和亞馬遜兩大電商巨頭的戰爭，已從線上打到線下，現階段難以斷定誰將在「無人商店」大戰勝出，但可以確定的是，全球的零售業者都緊盯著他們的動態，就怕一個大意，10年前被電子商務顛覆的慘劇又將重演。
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